#рецепт Сперва подготавливаем ингредиенты для бисквита. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Вмешиваем просеянную муку. Выкладываем тесто в форму диаметром 20 см и выпекаем 25 минут. Даем остыть, разрезаем на 2 части, одну часть обрезаем в диаметре на 1 см. Подготавливаем ингредиенты для мусса. Желатин замачиваем в воде, соблюдая пропорцию 1:5. Оставляем набухать, а затем подогреваем, не давая закипеть. 300 г смородины перебиваем в блендере, процеживаем через сито. Добавляем к смородине 150 г сахарной пудры, перемешиваем. Одну треть откладываем для глазури. Остальную смородину смешиваем с распущенным желатином. Добавляем сливочный сыр. Вливаем йогурт. Взбиваем сливки и добавляем в ягодную массу. Всё перемешиваем. Дно разъемной формы покрываем пищевой плёнкой. Выкладываем в неё 1/3 приготовленного мусса. Выкладываем консервированные абрикосы без косточек. Выливаем половину оставшегося мусса. Поверх укладываем обрезанный бисквит. Пропитываем бисквит сиропом из банки с консервированными абрикосами. Отправляем в форму оставшийся мусс и бисквит. Пропитываем корж сиропом. Ставим торт-желе в холодильник. Готовим глазурь. В оставшуюся смородину с сахарной пудрой добавляем распущенный в воде желатин. Застывший муссовый торт с черной смородиной переворачиваем, вынимаем из формы. "Застёгиваем" форму чуть выше, заливаем торт глазурью. Отправляем муссовый торт опять в холодильник. Когда глазурь застынет, декорируем низ торта кокосовой стружкой, верх украшаем по желанию.