Пышные домашние сосиски в дрожжевом тесте с румяной корочкой и кунжутной посыпкой

Ингредиенты:
Сосиски — 10 шт.
Мука — 500 г
Молоко — 250 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 7 г
Сливочное масло — 50 г
Желток — 1 шт. (для смазки)
Кунжут — 2 ст. л.
Как приготовить:
1. Готовим тесто с настроением пекаря
Подогреваем молоко, добавляем дрожжи, сахар и даём им «проснуться». Затем вмешиваем яйцо, соль и муку, замешивая мягкое тесто, которое не липнет к рукам и вызывает желание его потискать.
2. Даём тесту подрасти как на дрожжах
Оставляем тесто в тёплом месте примерно на час, накрыв полотенцем. Оно увеличится в объёме и станет воздушным, как подушка после хорошего сна.
3. Формируем сосиски в тесте без спешки
Делим тесто на части, раскатываем полоски и оборачиваем сосиски, словно укутываем их в уютный плед. Выкладываем на противень и даём немного постоять.
4. Запекаем до золотистой красоты
Смазываем желтком, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку при 180 градусах на 20–25 минут. Достаём, когда они станут румяными и блестящими, как на витрине.