Фильтр
Окрошка на кефире
Лгкий, освежающий и очень домашний суп.
Что потребуется из продуктов для рецептаКефир — 1 л
Отварной картофель — 3–4 шт.
Варёные яйца — 3 шт.
Огурцы свежие — 2–3 шт.
Редис — 6–8 шт.
Варёная колбаса или отварное мясо — 250 г
Зелёный лук — небольшой пучок
Укроп — небольшой пучок
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Холодная вода или минеральная вода — по желанию
Как приготовить
Сначала отварите картофель и яйца, полностью остудите. Очистите их и нарежьте небольшими кубиками. Переложите всё в большую миску для будущей окрошки.
Огурцы и редис тщательно вымойте. Нарежьте их мелкими кусочками или соломкой. Добавьте к картофелю и яйцам, чтобы салатная основа получилась со
Отбивные «Медвежья лапа»
Отбивные «Медвежья лапа» — популярное домашнее блюдо из сочного мяса с аппетитной картофельной корочкой. Рецепт простой, но получается очень сытно, ароматно и красиво на столе.
Что потребуется из продуктов для рецептасвинина (лучше шея или корейка) — 600–700 г
картофель — 3–4 шт.
яйца — 2 шт.
чеснок — 2–3 зубчика
мука — 3 ст. л.
панировочные сухари — 4–5 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить
Нарежьте свинину крупными кусками толщиной около 1–1,5 см. Аккуратно отбейте каждый кусок молотком с двух сторон. Посолите и поперчите мясо, оставьте на несколько минут пропитаться специями.
Картофель очистите и натрит
Салат с запечённой треской — простой рецепт
Этот салат получается лёгким, свежим и при этом очень сытным.
Ингредиентытреска (филе) — 400 г
листья салата — 1 пучок
помидоры черри — 150 г
огурец — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л.
лимонный сок — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный перец — по вкусу
чеснок — 1 зубчик
Как приготовить
Филе трески промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите, поперчите, сбрызните немного лимонным соком и выложите на противень с пергаментом.
Запекайте рыбу в духовке при температуре 180 градусов примерно 15–20 минут. Готовая треска должна стать мягкой, сочной и легко разделяться на крупные кусочки.
Пока рыба готовится, подготовьте овощи для салата. Листья сала
Наваристая и ароматная солянка
Солянка — это насыщенный, густой суп с ярким вкусом копчёностей, солёных огурцов и ароматных специй. 
Говядина на кости — 400 г Копчёная колбаса — 200 г Ветчина — 150 г Солёные огурцы — 3–4 шт. Лук — 1 шт. Томатная паста — 2 ст. л. Маслины — 100 г Лавровый лист — 2 шт. Растительное масло — 1–2 ст. л. Соль — по вкусу Чёрный перец — по вкусу Лимон — для подачи Зелень — по желаниюКак приготовить:
Сначала сварите наваристый бульон. Говядину залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около часа до мягкости мяса. Пока варится бульон, нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на ма
Маринованная ряпушка в домашних условиях
нежная, ароматная закуска с лёгкой кислинкой.
Ряпушка — 500 г Вода — 500 мл Уксус 9% — 50 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 6–8 шт Лук — 1 шт Чеснок — 2 зубчикаКак приготовить Маринованная ряпушка в домашних условиях
1. Рыбу тщательно промойте, удалите внутренности и головы при необходимости. Ещё раз ополосните в холодной воде и обсушите бумажным полотенцем.
2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Подготовьте чистую банку или контейнер, в котором будет мариноваться рыба.
3. В кастрюле доведите воду до кипен
Сочные ленивые голубцы
Когда хочется классического вкуса без долгой возни с заворачиванием.
Что потребуется из продуктовФарш (свинина + говядина) — 500 г
Капуста белокочанная — 400 г
Рис — 100 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Вода — 200 мл
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Как приготовить Сочные ленивые голубцы
Мелко нашинкуйте капусту и слегка обомните руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Отварите рис до полуготовности и остудите.
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке. Обжарьте их на сковороде до мягкости и лёгкой золотистости, затем дайте немного остыть.
Смешайте фарш, рис, капусту, овощи и
Маринованные яйца на Пасху
Яркая и необычная закуска, которая украсит пасхальный стол. Яйца — 8–10 шт Вода — 500 мл Уксус 9% — 100 мл Соль — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Свёкла — 1 шт (для цвета) Чеснок — 3 зубчика Лавровый лист — 2 шт Перец горошком — 6–8 штКак приготовить маринованные яйца на Пасху
1. Отварите яйца вкрутую, остудите в холодной воде и аккуратно очистите от скорлупы. Важно не повредить белок, чтобы они остались гладкими и красивыми.
2. Свёклу очистите и нарежьте небольшими кусочками. В кастрюлю налейте воду, добавьте уксус, соль, сахар и специи. Доведите маринад до кипения.
3. Добавьте свёклу в маринад и вар
Свиная шея в духовке
Идеальный кусок мяса для запекания: сочный, ароматный и мягкий.
Ингредиенты:свиная шея — 1 кг
чеснок — 4–5 зубчиков
соль — 1 ч. л.
перец черный — по вкусу
паприка — 1 ч. л.
горчица — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
специи для мяса — по вкусу
Как приготовить:
Мясо тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Сделайте небольшие надрезы по всей поверхности, чтобы специи лучше проникли внутрь и усилили вкус.
Чеснок очистите и нарежьте пластинками. Вставьте его в надрезы. Смешайте соль, перец, паприку и специи, затем равномерно натрите этой смесью всю шею.
Смешайте горчицу с растительным маслом и обмажьте мясо со всех сторон. Оставьте мариноваться миниму
Куриные фрикадельки
Нежные, сочные и лёгкие куриные фрикадельки.
Ингредиенты:Куриный фарш — 500 г
Лук — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Яйцо — 1 шт
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Зелень — по желанию
Как приготовить:
Куриный фарш выложите в миску. Лук мелко нарежьте или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу вместе с яйцом, солью и перцем, тщательно перемешайте массу.
Панировочные сухари залейте молоком и оставьте на пару минут. Затем добавьте их в фарш вместе с измельчённым чесноком. Перемешайте до однородности.
Сформируйте небольшие фрикадельки, смачивая руки водой, чтобы фарш не прилипал. Размер выбирайте по желанию, но лучше делать их одинак
Творожные рулетики на скорую руку
Нежные, ароматные и очень простые в приготовлении рулетики из творога.
Ингредиенты:творог – 300 г
яйцо – 1 шт
сахар – 2 ст. л
ванильный сахар – 1 ч. л
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч. л
соль – щепотка
растительное масло – для жарки
Как приготовить:
В миске соедините творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Хорошо разотрите массу до однородности, чтобы не было крупных комков, и смесь стала мягкой и нежной.
Добавьте щепотку соли, разрыхлитель и постепенно вмешивайте муку. Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам, но остаётся достаточно нежным и эластичным.
Готовое тесто разделите на несколько частей. Каждую раскатайте в тонкий пласт и сверните пло
загрузка
Показать ещё