Заготовки - Сушение и вяление

Вяленые помидорки Нам понадобится: Помидоры 1 кг Соль по вкусу Перец по вкусу Чеснок сухой 1 ч.л. Орегано 1/3 ч.л. Чеснок 2 зубчиков Розмарин 3-4 веточки Масло растительное 150 мл Масло ол 150 мл #помидоры https://t.me/MensFood_Atlant

Домашние вяленые томаты на зиму! Ароматные и очень вкусные! Рецепт на миллион!

Ингредиенты: - помидоры 2.5 кг - масло оливковое 500 мл - прованские травы по вкусу - сушеный базилик по вкусу - чеснок 5-7 зубчиков - соль Приятного аппетита!

Даже не думала, что зеленый лук буду так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год Сушка лука на зиму 👉 https://ok.ru/video/7948613192437 Соус из зеленого лука 👉 https://ok.ru/video/4215045425909 #заготовкиназиму #зеленыйлук #рецепты #зеленыйлукназиму #зеленоемасло #еда #кулинария #сейчасприготовим

Домашние чипсы 🍐🍠 Ингредиенты: ▫️Яблоко — 1 шт. ▫️Груша — 1 шт. ▫️Сахар — 1 ст. л. ▫️Кардамон, корица — ⅓ ч. л. ▫️Батат — 1 шт. ▫️Морковь — 1 шт. ▫️Картофель — 1 шт. ▫️Оливковое масло — 2 ст. л. ▫️Розмарин, орегано, сушёный чеснок — 1 ч. л. ▫️Соль морская — ½ ч. л. Приготовление для сладких плодов: 1. Смешать сахар с молотым кардамоном и корицей. 2. Нарезать тонким ломтиком грушу и яблоко. 3. Выложить на лоток фрукты и включить аэрогриль в режиме «Сушка» при 70 градусах на 4-6 часов. До тех пор, пока ломтики не станут плотными и хрустящими. Приготовление для несладких плодов: 1. Смешать в ступке соль, травы и специи. 2. Нарезать ломтиками корнеплоды, просушить их на бумажном по

Вяленая чехонь за 37 дней. Почему так долго. Идеальный рецепт вяленой рыбы

Вяленая чехонь одна из самых вкусных рыб после икряной сорожки. В видео я покажу как засолить чехонь безопасно, как отмочить рыбу и как сделать сушеную рыбу в холодную погоду. Вобла будет вкусной.

Вяленые томаты и сливы 🍅🫐съедаются моментально! Помидоры сливовидной формы/ сливы - 2 кг. Сахар - 2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Базилик, итальянские травы, сухой чеснок - 1 ч.л. Чеснок - 2 зубчика Кинза Розмарин Оливковое масло и растительное масло в пропорции 50:50 1. Томаты/сливы нарезаем на дольки. Выкладываем на пергамент. 2. Смешиваем в миске сахар, соль, базилик, итальянский травы и сухой чеснок. Посыпаем томаты/сливы. 3. Отправляем в разогретую духовку на 3-6 часов при 100 °C. Включить режим конвекции, если нет, то необходимо приоткрыть дверку духовки. ❗️следите за томатами/сливами, так как у каждого своя духовка, возможно, они приготовятся быстрее. У меня уже были готовы через 4 час

Вяленые сливы на зиму

Таким способом делаю и помидорки 🍅 Понадобится:Сливы - 1кг Масло растительное - 200мл Чеснок - 4-5зубчика Орегано - 0.5ч.л Кориандр - 0.3ч.л Розмарин - 0.3 ч. л Кардамон - 0.5ч.л Корица 0.5 ч.л Базилик - 0.5ч.л Перец острый по вкусу

Как сушить тыкву?

Сушеная тыква может быть одним из вариантов заготовки этого овоща на зиму. Как правило плоды тыквы бывают крупными, за один раз не съедаются, поэтому остатки приходится перерабатывать разными способами. Один из них - сушка в электросушилке или духовке.

Вяленые томаты🫙моя любимая заготовка на зиму! 1. помидоры разрезаем пополам или на четвертинки (если крупные, как у меня), выкладываем на решетку и посыпаем смесью соли, сахара и прованских трав (сахар и соль берите в соотношении 1:1) 2. ставим сушиться томаты, я отправляю в дегидратор сначала на 4 часа при 60’С, потом еще 3-4 часа при 75’С. можно и в духовке высушить, тогда ставьте на режим конвекция при 100’С примерно на 4-5 часов 3. готовые томаты остужаем, перекладываем в стерилизованные банки вместе с дольками чеснока и заливаем растительным маслом (я смешиваю оливковое и подсолнечное) чтобы дольше хранились, я делаю так: банки с томатами в масле ставлю в холодную духовку, включаю на