Ирина Стройнова(Буракова)

Друзья, давайте честно: кабачковый сезон — это испытание. Сначала радуешься первым нежным плодам, а уже через неделю судорожно ищешь, куда бы их пристроить, кроме надоевших оладий и икры. Знакомо? Сегодня покажу рецепт, который перевернёт ваше представление об этом овоще. Готовим в духовке — никакого масляного чада на сковороде, минимум грязной посуды и максимум вкуса. Сочные помидоры, тягучий расплавленный сыр и нежнейшие кабачки, пропитанные чесночным ароматом. Это блюдо съедается быстрее, чем готовится, и даже муж/дети, воротившие нос от «травы», просят добавки. Почему этот рецепт станет любимым: · Готовится за 30 минут (из них духовка работает 20). · Дешёво: всё можно купить в ближайшем магазине. · Красиво: яркие слои так и просятся в ленту. · Сочность без водянистости — секрет ниже. Что понадобится (на 2–3 порции): · 2 небольших молодых кабачка (около 400 г) · 3 средних помидора · 150 г сыра (идеально — моцарелла для тягучести + пармезан для корочки, но и обычный российский

Всё очень просто, легко и быстро! Тесто замешивается за несколько минут и миксер для него не понадобится. Показываю 10 вариантов разной замечательной начинки для заливного теста. Это прекрасное тесто, которое сочетается с любыми ягодами, фруктами, вареньем, цедрой, а еще его готовлю с вареной сгущенкой и творожными шарками. Тесто сладкое, нежное, пористое и воздушное. Оно невероятно ароматное и вкусное! Заливное тесто. В миске 1 минуту взбиваем венчиком яйца (2 шт. СО), сахар (140 г) и соль (1 щепотка). Вливаем молоко (100 мл, не подогреваем), растительное масло (9 ст. л.) и еще раз хорошо перемешиваем венчиком. Муку (200 г, высший сорт) перемешиваем с разрыхлителем (1 ч. л. с большой горкой) и порциями добавляем в миску. Перемешиваем венчиком и получаем густоватое тесто. 1. С вареной сгущенкой. Использую простой прием, при котором начинка в жидком тесте никогда не опустится на дно пирога. Чтобы удобно было вынимать готовый пирог, форму (17 х 21 см) выстилаем 2 кусками пергамента и см

Куриная грудка — продукт универсальный, но многие хозяйки сталкиваются с одной и той же проблемой: она часто получается суховатой. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который навсегда решит эту проблему! Мы приготовим невероятно нежные, сочные и ароматные куриные отбивные под пикантной "шубой" из лука, соленых огурчиков и тянущегося сыра. Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка. Оно идеально подходит для сытного семейного ужина, а выглядит настолько аппетитно, что его не стыдно подать и на праздничный стол. Готовится все в духовке, что избавляет нас от лишних хлопот и масла. Давайте начнем творить магию на кухне! Для соуса: Чтобы наши отбивные были максимально нежными, важно правильно подготовить мясо. Каждую куриную грудку разрезаем вдоль на 2-3 тонких пласта, как на отбивные. Каждый кусочек накрываем пищевой пленкой (или просто кладем в пакет) и аккуратно отбиваем молоточком. Пленка нужна, чтобы не повредить нежные волокна мяса и не забрызгать всю кухню. Сильно усердствовать