Здравствуйте! А для варенья этот способ подойдёт? А то меня всегда смущает что крышки прокипятишь и потом мокрой получается закатываешь варенье. А потом плесень под крышкой
Здравствуйте! Уже спрашивала у другого человека про этот способ, но она не делает варенье . А Вы делаете? Подойдёт ли этот способ стерилизации для, варенья? Я обычно крышки кипячу, вынимаю из кипятка и закатываю. Но иногда бывает под крышкой образовывается плесень. Я думаю что из-за того что вода попадает. У Вас тоже крышки влажные, но все-таки не вода. Как на варенье работает? Нет плесени? Спасибо.
Так просто дайте крышкам высохнуть на чистом полотенце, не закрывайте мокрыми. И варенье горячим тоже не закатывайте. Если оно будет остывать в закрытой банке, то на крышке тоже образуется конденсат. Именно для варенья это не очень хорошо, провоцирует рост плесени. Если уж разложили горячим, то сначала тоже дайте остыть, прикрыв банки чистыми бумажными салфетками. На них и осядет лишняя влага, если она есть.
А отсутствие воздуха при консервации вызывает развитие бацил бутулизма, так что в почве это все присутствует, а вот стерилизация и уксус подавляют рост...
Комментарии 138