Рецепт классической пасты с креветками

Нежная паста феттучини с креветками и свежей зеленью всего за 15 минут – отличное блюдо для домашнего ужина в итальянском стиле!

Ингредиенты:

• Паста феттучини – 160 г
• Очищенные креветки – 150 г
• Красные томаты – 150 г
• Руккола – 50 г
• Чеснок – 15 г
• Красный лук – 60 г
• Орегано – 3 г
• Белое сухое вино – 50 мл
• Оливковое масло – 40 мл
• Свежий базилик – 5 г
• Соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а чеснок — пластинками толщиной 2-3 мм.

2. Томаты нарежьте на 6-8 долек. Снимите с них кожицу ножом и нарубите мякоть соломкой толщиной 5-6 мм.

3. Креветки очистите от внутренностей и разрежьте вдоль. В кастрюле вскипятите подсоленную воду. Засыпьте пасту и варите ее на 1 минуту меньше рекомендованного на упаковке времени.

4. Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжаривайте чеснок в течение 30 секунд. Добавьте креветки, лук и перемешайте.

5. Влейте сухое белое вино. Выпаривайте его в течение 1 минуты, затем добавьте соль и орегано. После отправьте в сковороду томаты. Прогрейте ингредиенты в течение 20-30 секунд и снимите с огня.

6. Листья базилика нарвите. Добавьте их к овощам и креветкам вместе с рукколой. Выложите пасту в сковороду и перемешайте. Чтобы соуса было больше, добавьте немного оставшейся подсоленной воды.

7. Выложите пасту в тарелку с помощью кулинарного пинцета. Добавьте черный перец и украсьте блюдо рукколой и базиликом.

Приятного аппетита!Еще больше рецептов в нашей группе. Подписывайтесь!