Валентина Кантаурова (Лохманова)
Анапа 2023г
Последний визит: 00:51
Фильтр
Поделилась темой
Тёртый пирог с персиковым вареньем — крошка сверху румяная, а внутри нежная прослойка как надо
Многие жалуются, что тёртый пирог получается плотным или «забитым», а крошка сверху не рассыпается, как хочется. У меня тоже так было — пока не поняла одну простую вещь. Я раньше долго вымешивала тесто руками, старалась довести до идеальной гладкости, а потом удивлялась, почему оно становится тяжёлым.
Теперь делаю иначе: только собрала тесто — и сразу остановилась. Оно должно оставаться мягким, даже немного рыхлым. Вы попробуйте один раз не переусердствовать, и сразу почувствуете разницу. Пирог получается совсем другим — нежным, с той самой песочной текстурой, за которую его любят.02:42
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
104
52
- Дотянуться до звезды105341 подписчик
- Истории из жизни167628 подписчиков
- Инга на кухне1587564 подписчика
- Bon Appetito - Лучшие рецепты2242489 подписчиков
- Боркино село нашего детства........221 подписчик
Правая колонка