olga enes

РЕЦЕПТ 1: Сало сухого посола (классическое, но с изюминкой) соль сало специи по вкусу и желанию чеснок 1. Я выбираю светлое, белое сало - оно получается самым вкусным Сало нарезаю пластинами по 5-6 см, такими кусочками потом удобно нарезать на стол. 2. Беру контейнер, на дно насыпаю щедрый слой соли. Каждый кусок сала хорошо обваливаю в соли и выкладываю в контейнер. Сверху снова щедро засыпаю солью - сало лишнего не возьмёт. Накрываю крышкой и убираю в холодное место на 3 дня. 3. Через 3 дня: Достаю сало, полностью счищаю старую соль. Контейнер вытираю насухо. Снова на дно насыпаю соль, выкладываю куски сала, засыпаю свежей солью. Убираю в холодное место ещё на 2 дня. После этого сало готово. Получается мягкое, нежное, тает во рту. Хранится долго, можно держать и в холодильнике, и в морозилке. Но это еще не всё! Я его усовершенствую! 4. Достаю сало из контейнера, промываю под проточной водой, чтобы смыть лишнюю соль. Обсушиваю. Натираю специями - вот такой смесью: - несколько зубч

Сколько есть у меня баклажанов, все пускаю на эту закуску. Вкуснота необыкновенная и главное, что готовить всего 15 минут. Показываю, как приготовить закуску из баклажанов по-корейски на скорую руку. Пробуйте смело. Закуска не такая острая как обычно бывают корейские блюда. Остроту можно убрать совсем или сделать по вкусу. Все ингредиенты и их количество есть в конце статьи. Как приготовить: Баклажаны режем крупными кусочками, складываем в кастрюлю и заливаем водой чуть выше уровня баклажанов. Солить не нужно. Даем закипеть и варим от момента закипания ровно 5 минут. Во время варки слегка приминаем и аккуратно перемешиваем баклажаны шумовкой, чтобы все кусочки проварились равномерно и не повредились. Затем откидываем через дуршлаг и промываем холодной водой. После того как они остынут отжимаем, но тоже аккуратно, без особых усилий, чтобы не сломать и не порвать. Складываем баклажаны в глубокую миску и подготавливаем все остальное. Режем болгарский перец соломкой. Морковку тоже наструг

Баклажаны, приготовленные по этому рецепту, напоминают по вкусу грибы. Салат знаком мне с детства, ещё мама с бабушкой его готовили. Потом рецепт подзабылся, и я много лет о нём не вспоминала. Перебирая старые рецепты, наткнулась на мамины записи и решила приготовить. Здравствуйте, дорогие читатели. Меня зовут Марина. Я очень люблю готовить и экспериментировать на кухне. На моём канале вы найдёте простые и быстрые в приготовлении рецепты. Давайте начнём. Расчёт всех ингредиентов берётся на количество баклажанов 1,2-1,5 кг. Список всех ингредиентов вы найдёте в первом закреплённом комментарии под статьёй. ✔ Баклажаны, у меня 1,2 кг, нарезаем кубиками примерно одинакового размера. Шкурку чистить не нужно, так как именно она делает похожими баклажаны на шляпки грибочков. ✔ В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на плиту для нагрева. Насыпаем 2 ст. л. соли и 1 ст. л. сахара. Когда вода закипит осторожно вливаем 150 мл. 9% уксуса. ✔ Высыпаем подготовленные баклажаны. Так как баклажаны л