Юрий Соколов

На днях позвонил старый знакомый, Андрей. Голос тревожный, чуть ли не дрожит. — Слушай, — говорит, — я тут ради интереса измерил сахар глюкометром жены. Утром натощак — 8.5! Это что, всё? Диабет? Врач сказал: если диетой не собью, посадят на таблетки пожизненно. А я не хочу на таблетки, я еще молодой! Знакомая паника? К сожалению, после 50 лет эта история случается с каждым вторым. Наши клетки становятся «ленивыми» — они перестают видеть инсулин. Мы съели картошку или булку, глюкоза в крови подскочила, а организм не может распихать её по клеткам. Сахар плавает в крови, разрушая сосуды, как наждачная бумага. Я успокоила Андрея: «Без паники. 8.5 — это серьезный звоночек, но еще не приговор. Давай сначала проведем ревизию на твоей кухне». Есть продукты, которые работают не хуже аптечных препаратов, но при этом стоят копейки. Это не магия, а чистая биохимия. Мы составили список из 5 простых продуктов, которые Андрей начал есть в тот же день. Через 3 дня звонит уже бодрый: «7.2! Процесс пош