Татьяна Перунова

Рецепт творожного кулича без дрожжей – быстрая выпечка на Пасху

Всем привет, мои дорогие! Сегодня для вас очень нежные, ароматные и невероятно вкусные кексы-куличи без дрожжей. Особенно они подойдут тем, у кого нет много времени на замес сдобного теста, так как на их приготовление уйдет не больше часа.
Что нужно:
- 300 г творога
- 3 яйца
- 150-180 г Сахара
- 1 ч л ванильного сахара
- 70 г сливочного масла
- 15 г разрыхлителя
- цедра апельсина или лимона (что вам больше нравится)
- 150 г изюма (или цукатов/сухофруктов)
- 220-240 г муки
Формы 9х9 см 3 штуки
Выпекаем при 160° 40-45 минут (ориентируемся по своей духовке). Если сверху начинают подгорать, накройте фольгой. Готовность проверяем

АЛЕКСАНДРИЙСКОЕ ТЕСТО (ДЛЯ КУЛИЧЕЙ)

ЕСЛИ ЕЩЁ НЕ ПРОБОВАЛИ ЭТО ТЕСТО - ПОПРОБУЙТЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО!
Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.
Ингредиенты:
1 л. топленого молока;
1 кг. сахара;
500 гр. слив. масла;
10 яиц;
3 желтка;
150 гр. свежих дрожжей.
Приготовление:
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками, смешать все продукты с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь). Затем всыпать: 1 ч.л. соли; 200 гр. запаренного изюма; 2-3 пакетика ванильного сахара, 2 ст.л. коньяка; примерно 2,5 кг муки. Вымешивать мягкое, вязкое тесто, макая руки

4 вида сырников из одной основы — и сразу заготовки на будущее

Я часто готовлю сразу много, чтобы потом не стоять каждый день у плиты. Сегодня делаю 4 вида сырников из одной основы, а часть сразу отправляю в морозилку. Формирую сырники, а дальше мой главный помощник — вакууматор @narrazione Я вакуумирую заготовки и отправляю их в морозилку. Так они: дольше хранятся не впитывают посторонние запахи не обветриваются и не покрываются льдом Теперь я делаю с его помощью разные заготовки — сырники, котлеты, полуфабрикаты. Вакуумный упаковщик от @narrazione Артикул OZON #1065148505 Артикул WB #156243794 Мой вакуумный упаковщик https://wildberriskim.mobz.click/nonacooking Основа: • т