Татьяна Орешкина (Останина)

Как испечь торт медовик быстро, не заморачиваясь с коржами? Сейчас расскажу. Это тот самый вариант, когда не нужно раскатывать коржи — всё выпекается одним пластом. По вкусу получается тот же медовик, но времени и сил уходит в разы меньше. Но для этого торта нам понадобится крем-чиз, поэтому сначала я всегда готовлю этот крем. Для коржа: - Мёд — 180 г - Сливочное масло — 160 г - Сода — 1,5 ч. л. - Яйца — 4 шт. - Сахар — 180 г - Соль — ½ ч. л. - Лимонная кислота — щепотка (по желанию) - Мука — 250 г Для крема-чиз (основа): - Творожный сыр — 400 г - Сливки 33% — 100 г - Сахарная пудра — 70 г - Ванильный сахар — 10 г Для сметанного крема: - Сметана 30–34% — 600 г - Крем-чиз (готовый) — 200 г