Лидия Фёдорова

«Заготовка чеснока на целый год»: чесночная паста — 2 простых способа (и ни один зубчик не пропадёт)

Ароматная, острая, живая — добавляете ложку в борщ, в мясо, в соус, и обычное блюдо становится шедевром. Готовится за 5 минут, хранится полгода.
Способ 1. Классическая «лимонная» паста
Нежная, с лёгкой кислинкой. Идеальна к мясу, в заправку для салатов и к борщу.
Ингредиенты (на небольшую баночку ~200 мл)
Чеснок — 250 г
Соль — 1 чайная ложка (без горки)
Масло растительное — 30 мл (подсолнечное или оливковое)
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Как я делаю (пошагово)
1. Чищу чеснок.
Беру 250 г — это примерно 2–3 крупные головки. Разбираю на зубчики, снимаю шелуху. Кончики обрезаю.
2. Дро