Ida Neb(Triller)

Ингредиенты: Тесто: 6 яиц + щепотка соли, 180 г сахара, 145 г муки, 35 г кукурузного крахмала, пакетик ванилина по желанию. Крем: 180 г сливочного масла 85,2%, 300 г сгущённого молока. Пошаговая инструкция по приготовлению Бисквитно-кремового торта: 1. К яйцам добавить щепотку соли, сахар и взбить до пышной белой пены. 2. Муку перемешать с крахмалом и выложить в яичную смесь. Аккуратно ручным венчиком всё перемешать снизу-вверх по часовой стрелке до однородной консистенции. 3. Низ круглой формы для выпечки тортов диаметром 22-24 см застелить пергаментом и выложить тесто. По кругу перемешать палочкой. 4. Выпекать в разогретой духовке до 160℃ 35-40 минут. Ориентируйтесь на свои духовки. 5. Готовый бисквит остудить, положить в пакет и отправить минимум часов на 8 в холодильник. 6. Для крема взбить сливочное масло до пышности. Не переставая взбивать, небольшими порциями добавлять сгущённое молоко. 7. Срезать верхушку у бисквита и измельчить блендером до крошки. Остальной бисквит разделить

Медовый Рулет. Очень удачный рецепт бисквита для рулета. Получается очень мягкий и пушистый. Бисквит хорошо сворачивается и наломается. Готовится совсем просто и быстро. Рецепт: яйца – 3 шт. сахар – 100гр. мед – 2ст.л. мука – 150гр. разрыхлитель – 1ч.л. для крема: сметана – 200гр. сахар – 2ст.л. для глазури: сахарная пудра -2ст.л. вода кипяток – 1-3ч.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем противень стандартный от духовки, застелем бумагой для выпечки. Равномерно распределяем тесто. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 8-10 минут. Кладем получившийся корж на полотенце, снимаем бумагу для выпечки и заворачиваем вместе с полотенцем рулетом. Оставляем остывать до тёплого. Остывает он быстро минут 5-10. За это время приготовим

🍯 МЕДОВЫЙ РУЛЕТ «ОБЛАКО» Готовится быстрее, чем закипит чайник! Вы когда-нибудь мечтали о десерте, который готовится быстрее, чем закипает чайник? Знакомьтесь: медовый рулет «Облако»! Он невероятно мягкий, нежный и готовится буквально за 15 минут. Идеальный вариант для внезапных гостей или когда просто хочется сладкого. Этот рецепт покорится даже тем, кто ни разу не держал в руках венчик. Попробуйте — и он станет вашей любимой магией на кухне! Для теста: Для начинки и крема: Шаг 1. Готовим медовую основу В кастрюлю или сковороду отправляем мед, сахар и сливочное масло. В отдельной мисочке смешиваем сметану с содой — она начнет пузыриться, это нормально. Ставим кастрюлю на медленный огонь и, помешивая, растапливаем массу до однородности. Добавляем щепотку соли. Вливаем сметану с содой и провариваем пару минут до приятного карамельного оттенка. Главное — не передержать! Снимаем с огня и переливаем в миску. Даем остыть до теплого состояния. Шаг 2. Замешиваем тесто В теплую медовую масс