Елена Фадеева (Вишневская)

Когда обычные блины уже приелись, можно превратить их в настоящее ресторанное блюдо. Каннеллони из блинов — это тонкие блинчики, свернутые трубочками с начинкой и запечённые под соусом и сыром. На разрезе блюдо выглядит эффектно: аккуратные рулеты, сочная начинка, тянущийся сыр и аромат запекания. Это идеальный рецепт для Масленицы, семейного ужина или подачи гостям. Делается из самых простых продуктов, но выглядит как сложное итальянское блюдо. Ингредиенты Для блинов: Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт Мука — 220 г Сахар — 1 ч. л. Соль — ½ ч. л. Растительное масло — 2 ст. л. Для начинки: Куриное филе или фарш — 400 г Лук — 1 шт Чеснок — 1 зубчик Сливки 20% — 150 мл Соль, перец — по вкусу Тёртый сыр — 150 г Для соуса: Сливки 20–30% — 200 мл Сыр — 80 г Мускатный орех — по желанию Пошаговое приготовление Сначала приготовить блины. В миске соединить яйца, сахар и соль, перемешать. Влить половину молока, добавить муку и размешать до гладкой массы. Влить оставшееся молоко и масло,