Елена Островская(Мажейко)

Я просто в восхищении: глазурь просто фантастическая, такой еще не видела. Украшение куличей, ею хочется любоваться - и хочется съесть первой. Разрежешь кулич - и ровный срез: не крошится на сто кусочков, не идет трещинами, отслаивается. И она не дубовая, не жесткая - не как сахарная корочка: она мягкая. Она отлично усаживается на куличи. И заметила: ее съедают первой: она вкусная, она не просто для украшения. Да, раньше делала обычную белковую глазурь. А эта - она другая. Похожа больше на помадку, но чуть плотнее. Она не как сахарная корочка: если нажать на купол кулича - он “прогибается” вместе с глазурью. Она идеально ложится, не отслаивается, не опадает - и очень красива. И декор на ней прекрасно удерживается - и без декора она удивительно хороша. А еще - она очень быстро застывает. Начинает застывать сразу после приготовления - и на куличах застывает примерно через час полностью. А еще - ее можно использовать для украшения кексов, маффинов э, сдобных булочек и другой выпечки. Делю