Марина Демченко (Полеева)

Рыбные котлеты под маринадом: блюдо из детства, которое мы почему-то реже стали готовить

Помню своё детство, рыбу под маринадом готовили почти в каждой семье. Оно было таким привычным, что никто не задумывался, просто «вот, рыба под маринадом, садись и ешь». А сейчас всё реже слышу от знакомых, что готовят такое блюдо.
Рыба сейчас, увы, стоит совсем других денег. Минтай раньше стоил копейки, сегодня бьёт по карману, не каждая хозяйка решится взять килограмм для семейного ужина. А жаль, ведь это так вкусно и полезно!
Я периодически всё равно готовлю это блюдо. Чаще, когда брат привезёт свежевыловленного судака. С ним, конечно, получается особенно вкусно. Но, честно говоря, подойдёт любая ры