Татьяна Рупочева

Покажу замечательные блюда из рыбы. Готовятся они просто и легко, удивляют и вкусом, и способом приготовления. Все блюда получаются очень сочными и вкусными. Одно блюдо на вид как шаурма, одно блюдо - это оригинальная закуска из небольшого количества продуктов, а два остальных - это отличные вторые блюда, которые подаю с гарниром. Так можно готовить разную рыбу. 1. Минтай в маринаде. Всего 2 простых продукта для маринада и минтай получается очень сочным и вкусным. В глубокую миску разбиваем яйца (2 шт., СО) и добавляем пропущенные через пресс зубчики чеснока (3 шт.). Взбиваем вилкой. Минтай (2 тушки, общий вес 700 г) заранее размораживаем, удаляем плавники, внутренности и промываем. Разрезаем на порционные куски (у меня 7 шт.), посыпаем со всех сторон солью и молотым перцем. Отправляем рыбу в яичный маринад. Каждый кусок рыбы переворачиваем, чтобы полностью покрылся яичной смесью. Миску накрываем и отправляем в холодильник минимум на 2 часа (можно оставить на ночь). Через 1 час рыбу пе

Легче рецептов просто не бывает. И вкус замечательный! Захотели блинчиков и сразу приготовили! Потому что ничего взвешивать и отмерять мерным стаканом не надо, не надо смотреть рецепт в записной книжке (он сразу и навсегда запоминается), ничего подогревать не надо. Все очень быстро и легко! Называю эти блинчики Всё по одной (кружке, ложке, щепотке). Придумала эту пропорцию, чтобы облегчить приготовление блинчиков для себя и для вас. Блинчики очень нежные и вкусные. Покажу 2 варианта. 1. Тонкие блинчики. Чтобы отмерить муку и жидкие продукты используем обычную кружку для чая. Она есть в каждом доме, ее объем может быть от 300 до 350 мл (небольшое отклонение в мл роли не играет). У меня кружка объемом 325 мл. Если взвешивать, то в кружку обьемом 325 мл без утрамбовывания помещается 180 г муки. Жидкости будет 325 мл. Никакие продукты не подогреваем. В миску высыпаем муку (1 кружка, высший сорт), сахар (1 ст. л.), соль (1 щепотка) и перемешиваем. Разбиваем 1 куриное яйцо (СО). Вливаем кеф

Долгое время пшено у меня лежало в шкафу без дела. Иногда варила кашу на завтрак, но особого восторга она ни у кого не вызывала. Всё изменилось после того, как подруга поделилась необычным рецептом, в котором пшено готовится вместе с гречкой. С тех пор эта крупа стала исчезать с полок моего кухонного шкафа с удивительной скоростью. На первый взгляд сочетание кажется странным. Обычно мы готовим либо гречку, либо пшено, а вот соединять их в одном блюде мало кому приходит в голову. Но результат оказался настолько удачным, что теперь это один из моих любимых гарниров. Получается ароматное, рассыпчатое и очень сытное блюдо. Гречка придаёт насыщенный вкус, а пшено делает текстуру нежной и воздушной. Даже те, кто обычно относится к пшену без особого энтузиазма, просят добавку. Сначала тщательно промываю пшено несколько раз и обязательно обдаю его кипятком. Так уходит возможная горчинка. Лук нарезаю кубиками, морковь натираю на крупной тёрке. На сковороде растапливаю немного сливочного ма

Вы делаете все как обычно, но на выходе получаете капусту с фаршем без характера. А ведь есть один прием, который превращает голубцы в сочное блюдо, которое просят повторить. Сейчас покажу, как готовить так, чтобы результат был стабильно вкусным. Подпишитесь на Telegram канал «Вкус мира», там публикуются техники, которые реально меняют вкус привычных блюд. Когда голубцы становятся по настоящему вкусными Это блюдо раскрывается не в момент готовки, а в процессе томления. Его сила не в ингредиентах, а в том, как они взаимодействуют между собой. Именно поэтому у одних получается плоский вкус, а у других глубокий и насыщенный. Главный принцип, начинка должна быть сочнее, чем вам кажется нужным. Тогда после приготовления она станет идеальной. Подпишитесь на Telegram канал «Вкус мира», чтобы не пропускать такие ключевые детали. Ингредиенты с точными граммовками Капуста белокочанная 1,3 кг Говядина 500 г Свинина 400 г Рис 140 г Лук 180 г Морковь 140 г Томатная паста 90 г Сметана 180 г Бульон и

Салат, который сводит с ума: простой, полезный и очень вкусный Если честно, я не ожидала, что такой простой салат произведёт такой эффект. Сделала однажды на ужин — просто попробовать. С тех пор готовлю его постоянно: он лёгкий, сытный, яркий на вкус и по-настоящему полезный. Это один из самых вкусных салатов, какие я когда-либо пробовала — без лишнего масла, без тяжёлых заправок, зато с интересной текстурой и остринкой от корейской моркови. Хочется есть ложкой прямо из миски! Подойдёт и на каждый день, и для стола с гостями — сочетание настолько удачное, что нравится буквально всем. А главное — всё просто, быстро и из доступных продуктов. Что понадобится: Как готовить: Капусту тонко нашинкуйте, немного посолите и хорошо помните руками — чтобы стала мягче и выделила сок. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Отварное куриное филе остудите и нарежьте небольшими кусочками. Для яркости вкуса можно слегка присолить или сбрызнуть лимонным соком. В глубокой миске соедините капусту, корейскую мо