
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мед и кефир — вот 2 секрета вкуснючих пряников: одним противнем не обхожусь и вам не советую
Пряники всегда получаются с первого раза. Пряники по рецепту "Едим Дома" я готовлю не на праздники, а в обычные выходные, когда хочется окунуться в детство. На малой родине пряники называли "жамочками": от них на кухне стоял сильный, пьянящий медовый "туман". Для пряников не нужно никакого сложносочиненного теста. За основу берутся кефир и мед, так что выпечка не занимает много времени. Главное, не перебить массу мукой. У меня с этим были проблемы, поэтому теперь добавляю по чуть-чуть. Точное количество автор рецепта не указывала. На один противень среднего размера нужны: Мед и маргарин растапливаю на самом слабом огне, не доводя до кипения. В теплую массу сразу добавляю специи. Отдельно венчиком смешиваю желток, сахар и кефир, затем вмешиваю соду. Соединяю обе смеси и постепенно подсыпаю муку. Тесто должно быть мягким, чуть липким, но послушным. Раскатываю пласт толщиной около 1 см, вырезаю пряники любой формы и выкладываю на противень с пергаментом. Выпекаю при 190–200°C около 20 мин
Показать еще
46 комментариев
388 раз поделились
6.8K классов
- Класс
поделилась публикацией
Пышные пончики за 15 минут: мой семейный рецепт на кефире, который всегда удаётся
Бывает, открываешь холодильник — а там только стакан кефира и немного муки. Знакомо? Именно так однажды я «из ничего» приготовила нежные пончики, которые теперь просят все домашние. Делюсь пошаговым рецептом, который всегда получается даже у новичков. Кефир — идеальная основа для пышного теста. Он делает пончики пористыми, мягкими и при этом не требует долгой возни. Преимущества такого рецепта: В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли. Влейте кефир комнатной температуры, перемешайте. Добавьте разрыхлитель или соду (если сода — гасите её каплей уксуса или лимонного сока). Постепенно подсыпайте муку, замешивая мягкое тесто — оно должно быть немного липким, но не прилипать к рукам. Раскатайте тесто толщиной примерно 1 см. Вырежьте кружки с помощью стакана, а внутри сделайте дырочки — можно использовать крышку от бутылки. Если нет желания возиться с формами, просто делайте небольшие шарики. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле. Проверить готовно
Показать еще
36 комментариев
289 раз поделились
5.4K классов
- Класс
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
158
- Лариса Медведева(Шиманова)Смоленск
- виктор мастерковмосква
- Инна 🌸Москва
204
- ХОЗЯЮШКА17066 подписчиков
- Розовый баклажан113735 подписчиков
- РЕЦЕПТЫ ОТ МАМУЛИ21837 подписчиков
- ВЯЗАНИЕ для души65243 подписчика
- Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи1124541 подписчик