Наталья Жукова-Качинская

Поезд отходит от перрона, за окном уплывает вокзал, и в этот момент в вагоне начинается ритуал. Шуршит фольга. Пахнет курицей. Кто-то достаёт яйца, солонку и огурец. Сосед разворачивает что-то в пищевой плёнке. Кстати, многие иностранцы отмечают что вот эта русская "традиция есть в поезде" очень душевная и запоминается. Как-то сразу все в вагоне сближаются. Но есть одна проблема. Если ехать больше суток, эта же курица к вечеру второго дня превратится в проблему. Если поездка короткая (ночной переезд или сутки максимум) особо думать не нужно. Беру яблоки, груши, нечищеные бананы — не мнутся, не текут, долго не портятся. Твёрдый сыр и хлебцы, горсть орехов, сырокопчёная нарезка в вакуумной упаковке. Термос с нормальным чаем из дома. Этого вполне достаточно, чтобы не думать о еде вообще. Но что делать, если впереди двое, трое, пятеро суток? Холодильника нет. Питаться хлебом? Покупать на станциях? Но стоянка может быть десять минут, перрон пустой, и единственный вариант — пирожки у бабуш

Да друзья, сегодня тесто из холодильника! Помнится, раньше я вам говорила..."поставьте тесто в тёплую духовку (отключенную)", а вот теперь наоборот советую...в холодильник! Шикарный результат. Самое главное сейчас скажу. С вечера тесто замесила и отправила в холодильник. В ёмкости, в пакете...не важно. Главное - с вечера! Утром проснулась, а оно пышит, всё в дырочку. Пеки, что хочешь. Можно замораживать. Получается у всех! Времени на приготовление нужно несколько минут! Если вы "боитесь" теста или у вас мало времени на его приготовление, то попробуйте этот рецепт. Готовлю я из этого теста пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, ватрушки, пиццу. Рецепт Во👍👍👍 Хранить его в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Оно мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и изделия пышные. Рецепт: Готовим: Наливаю в ёмкость теплые молоко и воду и высыпаю дрожжи. Жду пару минут, чтобы дрожжи растворились. Сухие дрожжи можно заменить свежими прессованн