Татьяна Еремкина ( Воронина )

😋А что может быть лучше, чем хрустящие, ароматные малосольные помидоры? Они отлично дополнят любой стол, станут отличной закуской или ингредиентом для салатов. Готовятся быстро, а результат радует насыщенным вкусом и аппетитной текстурой. Предлагаю вам проверенный рецепт малосольных помидоров — простое и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут! 🍅🍅🍅Рецепт малосольных помидоров🍅🍅🍅 Ингредиенты: ✅Помидоры (черри или небольшие сорта) — 500 г ✅Вода — 1 л ✅Соль — 2-3 ст. ложки (по вкусу) ✅Сахар — 1 ст. ложка ✅Уксус (9%) — 1 ст. ложка (по желанию) ✅Чеснок — 2-3 зубчика ✅Черный перец горошком — по вкусу ✅Лавровый лист — 1 шт. ✅Укроп или другая зелень — по желанию Приготовление: Подготовка помидоров: Тщательно промойте помидоры и сделайте в каждом небольшие проколы зубочисткой или ножом, чтобы рассол лучше проникал. Приготовление рассола: В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль, сахар, уксус (если используете), лавровый лист, перец горошком и чеснок, разр

рыба красная (слабосоленая или подкопченная) - 350г оливки или маслины без косточек - 100г зелень (укроп, петрушка или другая на ваш вкус) - 1пучок сыр сливочный - 200г лаваш тонкий - 1пласт Нарежьте слабосоленую или подкопченную красную рыбу тонкими ломтиками. Если куски большие, их можно разрезать пополам, чтобы они лучше распределялись по лавашу. Нарежьте оливки или маслины кольцами. Тщательно промойте зелень под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Мелко нарежьте. Разложите тонкий лаваш на чистой и сухой поверхности. Убедитесь, что он ровно лежит, чтобы было удобно наносить начинку. Равномерно распределите сливочный крем-сыр по всей поверхности лаваша, оставляя небольшие отступы от краев, чтобы начинка не вылезала при сворачивании. Разложите ломтики красной рыбы поверх слоя крем-сыра. Посыпьте оливками или маслинами и зеленью. Аккуратно, начиная с одного края, сверните лаваш в плотный рулет. Заверните рулет в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30–60 минут. Это

Лаваш часто воспринимают только как основу для шаурмы. А зря! Из него получаются отличные холодные и горячие закуски, которые выручают и на пикнике, и когда гости на пороге. Главное — интересная начинка и немного фантазии. Делимся пятью проверенными вариантами на любой вкус. Есть и сытные, и легкие, и даже сладкий — на любой вкус и настроение. Для начинки натрите 150 г любого твердого сыра (подойдет, например, пармезан), пропустите через чеснокодавку 2 дольки чеснока и мелко нашинкуйте большой пучок свежей травы (подойдет любая, что вам нравится, укроп, петрушка, лук). Соедините сыр, чеснок и зелень в отдельной емкости, добавьте 1–2 ст. л. сметаны или майонеза для сочности. Равномерно распределите сырно-зеленую смесь по всей поверхности листа лаваша, сворачивая его в плотный рулет. Оберните заготовку пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса, чтобы пропиталась. Перед подачей нарежьте красивыми порционными рулетиками. 200 г отварной или запеченной куриной грудки мелко нарежьт

Готовить очень просто! Рецепт проверен годами. Огурцы хрустящие (хруст сохраняется до последнего огурца), у них замечательный кисленький ядреный вкус и невероятный аромат. Вкус у таких огурцов, как у бочковых. По такому методу готовлю и малосольные огурцы, тоже расскажу. В прошлом году делилась этим рецептом, сейчас о нем напоминаю. Порции 3 литра Время подготовки 20 минут Время приготовления 3 дня Ингредиенты на банку объемом 3 литра: Инструкции 1. Для приготовления подходят огурцы разного размера (конечно, очень большие не берем). Огурцы промываем и с двух сторон отрезаем "хвостики". 2. На дно банки (объем 3 литра) выкладываем часть зелени для засолки (у меня листья хрена, вишни, зонтики и веточки укропа), горошки перца (½ часть) и крупно нарезанный чеснок (½ часть). В комментариях еще советовали добавлять листья дуба. Листья смородины, вишни, хрена и дуба содержат дубильные вещества, которые помогают сохранить огурцы хрустящими. 3. Огурцы выкладываем в банку. 4. Добавляем чеснок, г

Очень вкусные квашеные помидоры с горчицей — готовятся холодным способом, то есть заливаются рассолом из холодной (сырой) воды, соли и сахара. Для этого рецепта помидоры выбирайте плотные, упругие. Пусть они будут не красные, а чуть недоспевшие (подойдут бурые). Засолочный набор зелени стандартный: укроп, чеснок, хрен, немного острого перца, листья смородины и вишни. Обязательно корень и листья хрена, именно они отвечают за вкус. Порошком горчицы посыпаем сверху, заливаем рассолом и оставляем кваситься на пару дней при комнатной температуре, а затем переносим в погреб. Конечно же, квасить овощи правильно было бы в бочках. Но в современных условиях чаще всего используют банки, а также солят помидоры в ведрах или в контейнерах из пищевого пластика — я буду использовать контейнер на 5 литров, все пропорции в рецепте на этот объем. Общее время: 30 дней | Время приготовления: 10 минут Выход: 5 л | Калорийность: 18.26 кКал на 100 г Подготовить засолочную смесь из зелени, всё помыть, чеснок и