Валентина Соломатова(Иванова)

Овощной салат с помидорами, луком и перцем на зиму 🧂 Ингредиенты: * Помидоры — 2,5 кг * Сладкий перец — 6 шт. * Репчатый лук — 5 шт. * Петрушка — 1 пучок * Вода — 2 литра * Уксус 9% — 125 мл * Соль — 2 ст. ложки * Сахар — 4 ч. ложки * Лавровый лист — 5 шт. * Чёрный перец горошком — 25 шт. 🔪 Приготовление: Из этого количества ингредиентов получится примерно 5 литровых банок вкуснейшего салата. Начнём с **маринада**: в кастрюлю налейте 2 литра воды, добавьте соль и сахар, доведите до кипения. Снимите с огня и влейте уксус. Оставьте маринад немного остыть. Теперь подготовим овощи: * Помидоры нарежьте крупными дольками. * Перец — длинной соломкой. * Лук — полуко