Ольга Скорикова (Масляева)

Апельсиновый Ревани (Турецкий десерт Ревани) Многие из нас привыкли к обычному домашнему маннику, но в Турции из манной крупы готовят настоящий кондитерский шедевр — Ревани. Сегодня я расскажу вам о необычной версии этого лакомства: мы не будем ограничиваться цедрой, а используем апельсин целиком! Этот рецепт заинтересовал меня своим мощным цитрусовым ароматом. Я немного изменила оригинальные пропорции, чтобы десерт не был приторным, и результат превзошел все ожидания. Мои наблюдения и советы В оригинале турецкий Ревани должен быть очень мокрым и влажным. Настоящий десерт «плавает» в щербете: сироп должен оставаться на дне формы, чтобы при нажатии на пирог он прямо выходил наружу. Однако моей семье больше нравится вариант, который я предлагаю вам сегодня — он умеренно пропитанный, очень нежный и совсем не приторный. 📏 Важное уточнение по измерениям Друзья, это важно: для всех ингредиентов я использую стандартный стакан объемом 200 мл. Если взять стакан другого объема, пропорции могут

Домашний сливовый пирог на скорую руку: необыкновенно простой рецепт. Пока сливы стоят копейки — пеку его каждую неделю Сейчас самое время печь выпечку — сливы буквально на каждом углу, сочные, спелые, стоят недорого, а вкус у них — именно тот, что нужен для душевного домашнего пирога. У меня есть проверенный рецепт, который готовится буквально за 10–15 минут без миксера, без лишней суеты и с минимумом ингредиентов. Пирог получается воздушный, нежный, с румяной корочкой и сочной, карамельной сливой внутри. Аромат такой, что соседи могут заглянуть на чай. Готовлю его по осени особенно часто — хоть утром, хоть вечером, хоть к приходу гостей. Всегда удаётся. Что понадобится: Как готовлю: 1. Подготавливаю сливы. Мою, вынимаю косточки, нарезаю половинками или четвертинками — как вам больше нравится. Если сливы очень кислые, можно чуть присыпать их сахаром — прямо в миске, пока готовим тесто. 2. Взбиваю яйца с сахаром. Не обязательно до пышной пены — достаточно просто хорошо перемешать венчи