Марина Барских

Басма — тушеное мясо с овощами. Это сытно, вкусно и просто в приготовлении. Обязательными ингредиентами басмы являются мясо, лук, картофель, морковь, капуста, болгарский перец, помидоры я ещё кладу баклажаны. Мясо можно брать любое. В процессе приготовления ингредиенты не перемешиваются. Это блюдо томят на медленном огне, а ингредиенты готовятся в собственном соку. Мясо (у меня говядина) – 1 кг. Картофель – 1 кг. (5-6 шт.) Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Болгарский перец – 2 шт. Баклажан – 2 шт. Капуста белокочанная – несколько листов Помидоры – 3 шт. Растительное масло – 3 ст. л. Зелень (у меня петрушка и укроп) - пучок Соль, перец черный молотый, зира – по вкусу Можно добавить ваши любимые специи. 1. Овощи необходимо помыть. Лук, картофель, морковь очистить от кожуры. 2. Мясо (у меня говядина 1 кг.), болгарский перец (2 шт.), морковь (2шт.) нарезать на средние куски. 3. Лук (2 шт.) нарезать полукольцами. 4. Баклажан (2 шт.) и помидоры (3 шт.) нарезать кружочками толщиной примерн

Приветствую вас, друзья гурманы! Продолжая марафон салатов, представляем вам сытный, простой и вкусный салат. Берем: Консервированная красная фасоль - 1 банка (около 400 г). Морковь - 1 шт. (средняя). Куриные яйца - 3 шт. Сыр твердый - 100 г. Чеснок - 1 зубчик. Майонез по вкусу. Соль по вкусу. Свежая зелень (укроп, петрушка) по желанию, для подачи. Делаем: 1. Морковку тщательно моем. Варим в подсоленной воде до полной готовности (вилка должны входить в морковку легко). Это займет 20-30 минут. Остужаем, чистим и натираем на крупной терке. Отправляем в будущий салатник. 2. Яйца варим вкрутую. Очищаем и тоже трем на крупной терке. Отправляем к моркови. 3. Открываем банку фасоли, сливаем всю жидкость. Выкладываем фасоль к моркови и яйцам. 4. Сыр натираем на мелкой терке. Добавляем к остальным ингредиентам. 5. Чеснок пропускаем через пресс или очень мелко рубим ножом, отправляем в салат. Добавляем майонез и соль, но помним, что сыр и майонез уже соленые. Хорошенько перемешать. 6. Готовый с

Привет, дорогие мои кулинары и просто любители вкусно поесть! Сегодня я к вам с рецептом, который когда-то перевернул мое представление о домашних котлетах. Честно говоря, я всегда скептически относился к идее мешать мясо с капустой. Думал, это бабушкина экономия из 90-х. Но когда я впервые приготовил эти капустные котлеты с мясом, я понял: это не экономия — это чистая кулинарная магия. Забудьте всё, что вы знали о сухих и жестких биточках. Это блюдо взорвет ваши вкусовые рецепторы. Капуста творит чудеса: фарш становится невероятно сочным, тающим во рту, и приобретает ту самую легкую сладость, за которую мы так любим тушеную капусту, но в формате сытного ужина. Готовы удивляться? Тогда записывайте рецепт, который ваши домашние будут просить повторить уже завтра! Почему этот рецепт станет вашим любимым? Раскрою главный секрет. Мы не будем использовать яйца. Вообще. Зачем они, если капуста сама по себе является клеем? При правильной подготовке фарш держит форму идеально, а котлеты н