Людмила Золотенкова(Алексеева)

Привет, друзья! Знаете, как это бывает: приезжаешь в гости к подруге — вроде всё привычно, те же продукты, та же окрошка... а вкус — как будто из другой вселенной. Вот так и случилось со мной в одном кавказском доме, где меня угостили такой окрошкой, что я тут же попросила рецепт и теперь другим и не пользуюсь. Она нежная, освежающая, с чуть пикантным вкусом, и в ней всё идеально сбалансировано. Если вы считаете, что уже пробовали окрошку во всех её вариациях — поверьте, эта вас удивит. А главное — готовится просто и быстро. Ингредиенты: Как готовить: Сначала нарежьте мелкими кубиками отварной картофель, яйца, огурцы и редис. Всё складывайте сразу в большую миску. Мелко порубите укроп и зелёный лук. Не жалейте зелени — она здесь играет важную роль, придаёт свежесть и аромат. Копчёную куриную грудку нарежьте мелко — чем мельче, тем вкуснее распределяется в тарелке. В отдельной ёмкости смешайте сыворотку, сметану и майонез. Хорошо размешайте, чтобы не было комочков. Влейте полученную жид

Сегодня поделюсь рецептом пышек "оборванцы". Я назвала их так за неправильную форму с рваными краями. Все потому, что тесто на них жидкое, как в пончиковых Москвы и Санкт-Петербурга. Хрустящие, нежнейшие! Не переплачивайте, готовьте эти вкусняшки дома. Приготовила тесто на 10 рублей, нажарила 20 пончиков, по 50 копеек за штуку. Видео 👇 Ингредиенты : Мука 1,5 стакана (260 г) Вода 1 стакан (250 мл) Соль 1/2 ч.л. Сахар 1 ч.л. Дрожжи 1 ч.л. Масло для жарки 200 мл Чем лучше мука, тем вкуснее пончики. Берите качественную муку с содержанием белка не менее 12 грамм, будут не пончики, а бомба! В пышечных специальный аппарат выдает кольцо жидкого теста прямо в кипящее масло. Для домашнего использования тоже продается похожий девайс, но у меня его нет. Уверена, он не практичен и неэффективен. Проще всего выкладывать жидкое тесто ложкой, ведь важен вкус, а не форма! Из указанных ингредиентов замешиваю липкое, жидковатое тесто. Накрываю миску крышкой и оставляю в тёплом месте для под