ГАЛИНА ЧЕТВЕРКИНА-ТЮКАЛОВА

Каждый сезон делаю закрутки: варенье, аджику, разные соусы, соленья и салаты. Очень люблю именно этот салат, потому что в нем много ингредиентов. Зимой он отлично подходит к столу, так как вкусный и витаминный. Подаю такой салат к любому гарниру, а также на праздничный стол. Мои домашние и все друзья ждут только его. Всегда закрываю много банок, но уже к середине зимы ничего уже не остается. Ингредиенты: - Капуста 1 кг - Луковица 1 кг - Морковь 1 кг - Огурец 1 кг - Перец салатный 1 кг - Чеснок 10 зубчиков - Петрушка 1 пучок - Подсолнечное масло 1 стакан - Соль 75 грамм - Сахарный песок 1 стакан - Уксус 9% 150 мл - Лавровый лист 5 штук - Черный перец горошком 10 штук Шаг 1. Морковку чищу и мою, затем измельчаю её на крупной терке и перекладываю в миску. Шаг 2. Лук чищу от шелухи и мою в холодной воде, так при нарезании вы не будете плакать. Нарезаю лук полукольцами. Шаг 3. Огурцы беру небольшие, чтобы кожура не была горькой, мою их и нарезаю тонкими колечками. Шаг 4. Салатный перец мою