Надежда Зинкевич(Кузнецова)

Маринованные зелёные помидоры Вкусная и простая овощная закуска

Ингредиенты (на 1 кг помидор)
Зелёные помидоры — 1 кг
Сладкий красный перец — 1 шт.
Уксус 9% — 50 мл
Соль — 25 г (≈1 ст. л.)
Сахар — 50 г
Чеснок — 1 головка
Зелень укропа — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка овощей:
Тщательно вымойте все овощи.
Помидоры нарежьте крупными дольками (лучше выбирать небольшие плоды).
Чеснок измельчите по вкусу, перец нарежьте небольшими брусочками или кубиками.
Зелень укропа мелко нарежьте.
2. Маринование:
Смешайте помидоры, чеснок, перец, зелень, соль, сахар и уксус.
Накройте и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 12–24 часа.
3. Хранение на зиму (по желанию):
Переложите маринованные помидоры в стерилизованную банку.
Закройте капроновой закаточной крышкой (кипятить не более 15 секунд).
________________________________________
Советы:
Если попались слегка бурые помидоры — это не проблема.
Для более насыщенного вкуса оставляйте мариноваться максимально долго, до 24 часов.

10 соусов, которые дадут фору майонезу и кетчупу!

Обычные майонез и кетчуп давно приелись?

Попробуйте домашние соусы — ароматные, полезные и простые в приготовлении. Они сделают любое блюдо в разы вкуснее.