Татьяна Рыжкова

Последний визит: вчера 14:07

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Жаворонки — встречаем весну вкусно и по традиции

Жаворонки – это традиционная постная выпечка в форме птички. И готовят ее 22 марта.

02:59

Жаворонки — встречаем весну вкусно и по традиции

773 118 просмотров

Как испечь маковый рулет, чтобы начинки было больше, чем теста

Мои домашние очень любят рулет с маком. Раньше, ещё в советские времена, мама всегда покупала такой рулет в Ростове-на-Дону. Там пекли очень вкусные рулеты. Но со временем я научилась печь такие рулеты и сама. Для того чтобы испечь такой рулет, нужно приготовить маковую начинку.

Для маковой начинки:
- Мак — 300 г
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 150 г
- Мёд — 1–2 ст. л.
- Белки яичные — 2 шт.
- Ванилин — по вкусу
Для теста (на 1 рулет):
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Майонез — 50 г
- Маргарин (для выпечки или сливочный) — 50 г
- Дрожжи сухие — 1 ч. л. с горкой
- Мука — 320–350 г
Для смазывания:
- Желток —