Татьяна Лопоухова

Если тебе когда-нибудь ставили проблемы с печенью, желчным пузырем или поджелудочной, ты наверняка слышал страшные слова: «стол номер 5». В голове сразу возникает картинка больничной столовой, где дают какую-то пресную кашу и кусок вареной курицы, которая похожа на подошву. И кажется, что теперь так будет всегда. Что веселая жизнь кончилась, и впереди только серые сухарики и вода. Спокойно. Давай разбираться. Диета номер 5 (или стол номер 5 по Певзнеру) – это не приговор и не пытка голодом. Это просто система питания, которая помогает твоей печени и желчному пузырю работать без перегрузок. Придумал ее советский ученый Певзнер еще в прошлом веке, но она до сих пор работает. Потому что физиология человека не изменилась. Я расскажу тебе простым языком, что это за диета, кому она нужна, что можно, что нельзя, и как все это приготовить, чтобы не хотелось повеситься от тоски. Поехали. Если коротко – всем, у кого проблемы с гепатобилиарной системой. Звучит страшно, но на деле это просто набор

Вы когда-нибудь задумывались, какой орган в вашем теле самый тихий и незаметный? Тот, о существовании которого мы вспоминаем только когда он начинает бунтовать. Сердце стучит, легкие дышат, желудок урчит, печень вообще молчаливый труженик. Но есть один товарищ, который долго терпит, терпит, а потом выдает такой фейерверк, что мама не горюй. Это поджелудочная железа. Она спрятана глубоко, за желудком, прижата к позвоночнику. Маленькая, но удаленькая. Она делает две важные вещи: производит ферменты для переваривания пищи (внешняя секреция) и вырабатывает инсулин с глюкагоном, которые регулируют сахар в крови (внутренняя секреция). И вот парадокс: многие думают, что проблемы с поджелудочной — это всегда острая, невыносимая боль, от которой хочется лезть на стену. Да, панкреатит в острой форме именно так себя и ведет. Но чаще болезнь подкрадывается тихо. Она маскируется под усталость, несварение, аллергию или просто плохое настроение. Организм посылает сигналы задолго до того, как случитс