
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
Поделилась заметкой
- Класс
Поделилась видео
Поделилась темой
Поделилась темой
Идеальная белковая глазурь — без пудры и без ошибок!
Ингредиенты:- Яичный белок — 70 г (примерно 2 шт.)
- Сахар — 130 г
- Лимонная кислота — щепотка
или лимонный сок — 0,5 ч. л.
Как готовить:
1. В яичный белок сразу всыпаем сахар (именно сахар, не пудру!).
2. Ставим смесь на водяную баню.
3. Постоянно перемешиваем, пока сахар полностью не растворится (можно проверить пальцами — не должно чувствоваться кристалликов).
4. Снимаем с водяной бани, добавляем щепотку лимонной кислоты или немного лимонного сока.
5. Взбиваем миксером до устойчивых пиков — глазурь станет плотной, белоснежной и глянцевой. Если хотите глазурь с эффектом стекания — взбивайте немного меньше, до полуплотног
598 комментариев
3.4K раз поделились
23K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
490
- Анна БурлаченкоДонецк
- Валентина ❤️🔥Донецк
- Татьяна ЛяховичДонецк
- Александр МатрасовДонецк
248
- Люблю Готовить258904 подписчика
- Короче, о книгах242455 подписчиков
- На все случаи! Советы, рецепты, секреты173350 подписчиков
- Анастасия Солдатова1443 подписчика
- Наталья Атаманюк | Рецепты402353 подписчика