Маргарита Фролова (Панкратова)

С приходом тёплого сезона рецепты из кабачков стремительно набирают популярность. И неудивительно: кабачки — это бюджетно, полезно и невероятно вкусно, особенно если приготовить их с сыром в виде оладий на сковороде. Этот рецепт — мой личный фаворит уже несколько лет. Готовится за 15 минут, съедается моментально, а вкус… вы забудете про котлеты! Берите на заметку: в сезон кабачков он всегда в топе поисков. Хрустят снаружи, тянутся внутри — идеальный весенний ужин! 2. Отжать кабачки руками от лишней влаги. 3. Добавить яйца, тёртый сыр, рубленую зелень, чеснок, перец и муку. Всё хорошо перемешать. 4. Разогреть сковороду с каплей масла. Выложить ложкой оладьи и жарить на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. 5. Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир, и подавать со сметаной или йогуртовым соусом. 💡 Совет: Добавь в массу немного натёртой моркови или кукурузы — получится ещё ярче и сочнее.