ЛЮДМИЛА КАНАЙКИНА-КОЛЧИНА

Варка макарон — кажется, что может быть проще? Залил водой, посолил, бросил спагетти — и готово. Но именно на этом простом этапе совершаются главные ошибки, которые превращают благородное итальянское блюдо в размазанную кашу. Давайте разберемся по полочкам, как добиться идеального результата и навсегда закрыть вопрос: промывать или не промывать? Секрет 1: Большая вода и правильная соль Запомните золотое правило: на 100 г макарон нужно не менее 1 литра воды. Вода должна обильно кипеть, чтобы макароны свободно плавали и не слипались. Солить воду нужно сразу после закипания, но до закладки пасты. Соли не жалеем: примерно 1 столовая ложка без горки на 1 литр воды. Это единственный шанс посолить макароны изнутри, потом это будет сделать невозможно. Секрет 2: Масло — не в кастрюлю! Распространенный миф: чтобы макароны не слипались, в воду нужно добавить столовую ложку растительного масла. Это ошибка! Масло создает на поверхности макарон жирную пленку, из-за которой соус потом скатывается с н

Мои дорогие, единственное, в чем нуждаются наши родные, которых уже нет с нами на этом свете, - молитва. Кроме того, существует многовековая благочестивая традиция делать пожертвования и подавать милостыню на помин души. Многие также приносят в храм продукты в память о умершем человеке, они идут на общую трапезу, раздаются малоимущим. Можно также посидеть дома за семейным обедом после храма и кладбища. А вот поминать едой покойных на могилках, да еще со спиртным, точно не следует, это нехристианский обычай, который достался нам «в наследство» от языческих тризн. Усопшим не нужны пасхальные яйца и водка, им нужны наши молитвы. Помимо панихиды в храме, на кладбище тоже принято молиться. Начиная с Радоницы и до отдания Святой Пасхи, в молитвах, читаемых мирянами на кладбище и дома, слышны отзвуки пасхальной радости. Сохраните для себя этот текст. Молитвами святых отец наших, Господи Иисусе Христе, Боже наш, помилуй нас, аминь. Христос воскресе из мертвых, / смертию смерть поправ / и сущи