Александра Чернухо(Шматко)

В 60 лет уровень холестерина подскочил до 7,2. Кардиолог достал бланк рецепта: «Статины пожизненно». Я спросила: «А если попробовать без таблеток?» Он улыбнулся: «У меня 25 лет практики. Дам вам 4 месяца. Пять продуктов каждый день плюс один совет. Не поможет, начнёте пить статины». Через 4 месяца уровень холестерина снизился до 5,4. Мне 60 лет, рост 160 сантиметров, вес 73 килограмма.

Вы когда-нибудь задумывались, почему одни люди в 60 лет выглядят и чувствуют себя так, будто им только-только за 40, а другие уже к 50 сталкиваются с усталостью, тяжестью в груди, скачками давления и тревожными результатами анализов? Часто источник этих различий — не гены, не возраст и даже не стресс. Всё может начинаться с малого: с того, что лежит у вас на тарелке. Один из главных «тихих игроков» в состоянии здоровья — холестерин. Да, он не болит, не чешется и не вызывает насморка. Но именно он может годами работать «под прикрытием», постепенно сужая сосуды, нарушая кровоток и создавая условия для серьёзных проблем с сердцем, мозгом и другими органами. Хорошая новость? Уровень холестерина — не приговор. Его можно мягко, но уверенно направить в нужную сторону. И первое, с чего стоит начать, — это не аптека, а кухня. Вот 12 продуктов, которые не просто «не вредят», а действительно помогают снижать холестерин — естественно, безопасно и без побочных эффектов. Почему важно следить за хол

3 варианта. Курица в кефире всегда получается невероятно нежная (просто тает во рту) и очень вкусная. Потребуется минимум продуктов, а результат замечательный. Кефир является отличным маринадом. Кислота, содержащаяся в нем, прекрасно размягчает волокна мяса, делает его очень нежным. Покажу один вариант на плите и два варианта в духовке. Первый вариант. Курицу весом 1,5 кг разрезаем на 11 кусков (хребет не используем). Посыпаем куски солью, молотым перцем и отправляем в миску. Можно использовать только голень, бедра или грудку. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем тонкими полукольцами, жмем рукой на доске до выделения сока и отправляем к курице. Вливаем 500 мл кефира (у меня 3,2%). Еще немного сверху солим и перчим. Хорошо перемешиваем, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 4 часа (можно оставить на ночь). Курицу вынимаем из кефирного маринада и выкладываем в форму. Лук в этом варианте для запекания не используем, но его можно отжать и обжарить на сковороде. Чтобы при за