Лидия Герасименко (Горелкина)

Последний визит: 14:03

Фильтр

Заметки Увлечения

Спина — это тот самый «родственник», о котором вспоминают только когда прихватило.

Пока молчит — герой, как только стрельнуло — сразу и возраст виноват, и погода, и магнитные бури. А по факту чаще всего — обычный застой: сидели, лежали, берегли, жалели… и дожалели.
Старые люди говорили проще: спину не нытьём лечат, а теплом и делом. Сначала прогрев — сухое тепло на поясницу 20–30 минут. Проще всего — нагретая соль в плотной ткани. Потом растирание — мёд или камфорное масло, медленно, до устойчивого тепла. И не пластом лежать три дня, а аккуратно «раскачать» — мягкое движение каждый день. Делали курсом 5–7 дней, а не один раз «для галочки».
Самое смешное — многие готовы намазать всё подряд,

Лидия Герасименко (Горелкина)

вчера 13:28

Поделилась темой

Инга на кухне

Не кулич, а шедевр! Панеттоне, который тает во рту (секрет кондитера)

Если вы хотя бы раз пробовали настоящий панеттоне — вы понимаете, о чём я. Этот нежный, тянущийся мякиш, аромат сливочного масла, кусочки фруктов… Но дома повторить его кажется нереально. Так вот — можно! И даже без замеса руками.

Этот рецепт мне подсказал кондитер, и я его доработала под домашнюю кухню. Получается стабильно, красиво и очень вкусно. Сохраняйте.
Ингредиенты (выход - 6 штук по 200 г):
- Мука — 620 г
- Желтки — 14 шт.
- Сахар — 220 г
- Мёд — 2 ст. л.
- Сливочное масло — 230 г
- Молоко — 270 мл
- Прессованные дрожжи — 40 г (или 12 г сухих, но лучше прессованные)
- Щепотка соли
- Ванильные капл