Татьяна Смородникова (Башкирова)

Крутой кипяток и капуста — пирожки, которые побили все рeкорды.

Эти пирожки с капустой — просто бомба! Тонкое, хрустящее тесто и много сочной начинки внутри. Крутой кипяток делает тесто особенно нежным и эластичным. На моей кухне они действительно побили все рекорды!
Ингредиенты для теста:
Крутой кипяток — 250мл.
Тёплая вода — 250мл.
Дрожжи сухие — 7г.
Сахар — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Растительное масло — 20г.
Мука — 700г.
Для начинки:
Капуста — 250г.
Лук — 1шт.
Чеснок — 1 зубчик
Морковь — 1шт.
Соль — 1/2 ч.л.
Чёрный перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки
Приготовление:
1. В миску с кипятком всыпать 100 г муки и быстро перемешать ложкой.
2. Добавить соль и сахар, перемешать.
3. Влить