Светлана Размыслович

Один из любимых тортов нашей семьи — шоколадный. Я пеку его обычно на дни рождения по заказу. Домашние любят, иногда они мне заказывают именно шоколадный тортик. Ингредиенты: - Яйца — 6 шт. - Сахар — 165 г - Соль — ½ ч. л. - Мука — 130 г - Какао — 40 г - Сметана 20% — 500 мл - Сахарная пудра — 100 г - Маскарпоне — 300 г - Какао — 40 г - Тёмный шоколад — 30 г - Сливки (горячие) — 30 г - Миндальные лепестки или шоколадные капли — для украшения (по желанию) Шоколадный торт из простых продуктов — пышный бисквит и вкусный крем 1. Беру 6 яиц. Белки отделяю от желтков. Белки начинаю взбивать в чаше миксера. Добавляю туда пол чайной ложки соли и взбиваю до мягких пиков. Добавляю понемногу сахар. Сах

Лимонный кекс без ошибок — мягкий, влажный и всегда получается

Когда на кухне появляется тонкий лимонный аромат, который наполняет весь дом, настроение поднимается сразу. Этот кекс — как раз из тех рецептов, к которым возвращаешься снова и снова: готовится просто, из доступных продуктов, а получается мягким, нежным и с приятной кислинкой. Я люблю такие рецепты за их надёжность — всё всегда получается, без лишних сложностей. Делюсь с вами своим проверенным вариантом, который выручает меня уже не один раз. Ингредиенты: - Мука — 160 г - Сахар — 150 г - Масло или маргарин — 135 г - Яйца куриные — 3 шт. (примерно 200 г) - Крахмал — 40 г - Разрыхлитель — 3 г - Ванилин — щепотка - Лимонный сок — 3

В советские времена обычно к большим праздникам — Новому году, Первомаю или Девятому мая — мы всегда готовили отварной говяжий язык. Какое же это прекрасное блюдо! Язык получался килограмма на полтора. Большой. Его нужно тщательно помыть, желательно щёткой. Ингредиенты: - Говяжий язык — 1 шт. (примерно 1,3–1,5 кг) - Вода — для варки Для бульона: - Соль — по вкусу - Чёрный перец горошком — 6–8 шт. - Душистый перец горошком — 3–4 шт. - Лавровый лист — 1–2 шт. - Ягоды можжевельника — несколько шт. (по желанию) Для подачи: - Листья салата - Растительное масло — немного Для обжаривания (по желанию, на следующий день): - Топлёное сливочное масло - Чеснок — 1–2 зубчика - Свежая зелень — по вкусу