Светлана Конах(Петришина

Курица по-китайски — простое и быстрое блюдо в азиатском стиле: хрустящая снаружи и нежная внутри курочка в сладко-кислом пряном соусе. Крахмал и мука дают золотистую корочку, а мед с соевым соусом и яблочным уксусом создают сбалансированную карамелизированную глазурь. Готовится быстро — отличная идея для ужина в будний день. Ингредиенты (на 2–3 порции) ⦁ Куриное филе — 500 г ⦁ Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. ложка ⦁ Мука — 1 ст. ложка ⦁ Соль — по вкусу ⦁ Растительное масло — для жарки Для соуса: ⦁ Мед — 2 ст. ложки ⦁ Яблочный уксус — 1 ч. ложка ⦁ Соевый соус — 3 ст. ложки ⦁ Кетчуп (чипотле/обычный) — 3 ст. ложки ⦁ Чеснок — 1–2 зубчика (натереть или мелко порубить) Приготовление 1. Куриную грудку промойте и обсушите, нарежьте кубиками примерно 2–3 см. Посолите по вкусу. 2. В миске смешайте крахмал и муку. Обваляйте кусочки филе в этой смеси так, чтобы они покрылись тонким слоем. Стряхните лишнее. 3. Нагрейте растительное масло в широкой сковороде на сильном огне. Выложите

Приближается сезон, когда прилавки ломятся от свежих овощей, а на дачных участках поспевает все самое вкусное. И когда как не сейчас, готовить как можно больше овощных блюд?! Сегодня я поделюсь с вами закуской из баклажанов, которая много лет занимает почетное место на нашем столе.  Всем привет, мои дорогие! Если вы, любите баклажаны так же, как и я, то этот рецепт точно прийдется вам по вкусу. Простая, но очень вкусная закуска идеально подходит к мясу, картошечке, а кому-то понравится сама по себе, с кусочком хлеба.  - 3-4 средних баклажана - 1 морковь - 1 болгарский перец - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - пучок петрушки - растительное масло - соль Маринад: - 2 ст л 9% уксуса - 2 ст л воды - 2 ст л сахара - 1/2 ч л соли 1. Баклажаны моем и нарезаем кружочками по 0,5 см толщиной. Кладем баклажаны в глубокую миску, солим и заливаем холодной водой. Оставляем минут на 10. Сливаем воду, хорошенько обсушиваем баклажаны бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон до золотистости. 2. Пока