Ольга Куцак (Баранова) ТС

Пожалуй, это самые простые способы приготовления гороха. Покажу, как очень легко готовлю горох на гарнир, горох с мясом и самый быстрый суп с горохом. В 3 вариантах трачу минимум усилий, времени и у плиты стоять не надо. Горох при приготовлении не перемешиваю и он никогда не подгорает. А еще покажу, как готовлю самый быстрый гороховый суп. Если даже готовить такой суп из гороха, который плохо разваривается, суп все равно быстро сварится. Все дело в одном простом приеме, который применяю при приготовлении. 1. Горох на гарнир. Горох (350 г, обычный колотый) замеряем стаканом или чашкой, чтобы потом отмерить воду. Хорошо промываем, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа (можно оставить на ночь). Но можно предварительно и не замачивать (будет другая пропорция воды). Горох набухнет и станет немного мягким. Хорошо промываем. Берем любую глубокую посуду, которая походит для духовки. Я использую глиняный горшок (2 литра), обожаю вкус блюд в глиняной посуде. Высыпаем горох, добавляем со

Просто и вкусно. И в принципе всё можно положить на глаз, исходя из того, какая цель у вас стоит, у меня кастрюля в 5 литров. Поэтому и кусок мяса на кости был около килограмма. И еще я в этот раз не снимала процесс, честно задумалась и готовила между домашними делами., казалось что выкладывала тут этот суп. но как выяснилось нет. Исправляюсь. Продукты по весу приблизительно, но для густых щей. При всей насыщенности будет меньше 80 ккал, у меня программа принципиально не считает свиной бульон. Но в целом, 41,8 ккал/100 г. Но мы его еще разбавим. Шаг 1 Отвариваем мясо. У меня свинина на кости. Бульон процеживаем. Мясо снимаем с костей, и делим на порционные кусочки. Если нужно, разбавляет бульон водой. Ставим на огонь до закипания Шаг 2 Шинкуем капусту. И кладём в кипящий бульон. Шаг 3 Нарезаем кубиком лук, мелко режем чеснок, натираем морковь на тёрке. Делаем зажарку. На масле или топлёном жире, как вам нравится больше, обжариваем лук с чесноком и морковь. Лук жарим до прозрачности,

Шурпа — это не просто суп. Это наваристое, ароматное блюдо с характером, которое веками готовили в Средней Азии, на Кавказе и Ближнем Востоке. Меня часто спрашивают: почему дома шурпа получается «не той самой»? Сегодня я, как хозяйка, которая готовит шурпу не первый год, раскрою все секреты: от выбора мяса до подачи. Готовить будем просто, понятно и без лишней суеты. Шурпа — это густой мясной суп с крупно нарезанными овощами и насыщенным бульоном. Главный секрет настоящей шурпы — медленное приготовление и правильная последовательность ингредиентов. Здесь не нужно спешить и ничего измельчать. Основные отличия шурпы: Все количества указаны, чтобы у вас получилось с первого раза. Мясо крупно нарежьте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Обязательно снимите пену. Убавьте огонь до минимального и варите 1,5 часа. Бульон не должен бурлить. Пока варится мясо: Мелкая нарезка — главная ошибка новичков. Сначала в бульон отправьте лук и морковь, варите 10 минут. Затем добавьте кар