Ирина Проценко

Потому что пожалела, что мало закрыла. Эта неделя у меня посвящена созданию подушки безопасности. Да, что там неделя, с начала лета мы только этим и занимаемся. И чего я только уже не отправила в эту самую "подушку безопасности". 🤫 А ведь, когда закрывала, то столько сомнений было в душе. И зачем я это делаю. Вот лучше бы книжку почитала или фильм посмотрела. А когда смотрю на баночки и душа поет. Вот приедут зимой мои любители деревенского шашлыка, а у меня и огурчики, и приправы разные есть, и сок томатный. Я на стол и поставлю. И не надо по магазинам бегать и деньги тратить. Напишу, что консервирую я без фанатизма, как говорится. Огурцов получилось 20 литров. Огурчики покупные. Брала по 80 рублей за килограмм. Свои в этом году не пережили жару. Несколько банок помидоров. Это свои с грядки. А вот помидоры в этом году уродились. Поэтому я и томатного сока накрутила и приправ разных много сделала. И еще буду делать. А вчера закрывала баклажаны. Муж привез мне с просторов Волги сеточ

Один вариант приготовления вас точно удивит, так как для него потребуется всего 2 продукта. Специи и соль не использую, но цвет и вкус получаются просто замечательные. Все варианты хороши. Свиная грудинка отлично подходит для нарезки на праздничный стол, для приготоволения бутербродов на завтрак и для перекуса. Выбирайте любой вариант и радуйте своих близких вкусной едой. 1. Свиная грудинка в фольге. В горячем виде - это отличное основное блюдо, а в охлажденном - мясная нарезка. Кусок свиной грудинки (600 г) посыпаем со всех сторон солью. Мне нравятся хорошо соленые блюда, поэтому на 1 кг мяса беру 17 г соли (на 600 г грудинки - 10 г соли). Молотый кориандр (1 ч. л.), черный перец (1/2 ч. л.), сладкую паприку (1 ч. л.), сушеный чеснок (1 ч. л.) перемешиваем, посыпаем кусок и втираем. Один кусок фольги размещаем вертикально, другой сверху горизонтально и выкладываем грудинку. Плотно заворачиваем, перекладываем в форму и ставим в холодную духовку, которую включаем на 180 градусов, и гот

Очень сочно и вкусно! 4 варианта без маринования и 1 вариант шашлыка (не выходя из дома). Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке! Все мясо получается нежное и вкусное. Вариантов приготовления множество, так как можно брать разные части и специи. Покажу 5 отличных вариантов. 1. Свиная вырезка в пергаменте. С кусков свиной вырезки (2 куска: 500 г и 450 г) срезаем пленки. Посыпаем солью, сладкой паприкой (дает отличный цвет) и любимыми специями (у меня сухая смесь аджика). Поливаем маслом (по 1 ст. л.) и распределяем со всех сторон. На кусок пергамента выкладываем вырезку. Пергамент берем с силиконовым покрытием. К такому пергаменту никогда ничего не прилипает. Один зубчик чеснока разрезаем на пластины и выкладываем сверху. Закрываем мясо бумагой, а концы ее скручиваем. По такому же принципу заворачиваем второй кусок свинины. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 20 минут. Если готовим куски большего веса, то запекаем дольше. Через 20 минут сви

Рулет получается очень нежный, мягкий и при этом он легко и ровно режется, а на срезе выглядит бесподобно. Его с большим удовольствием едят как взрослые, так и дети. Плюс его можно приготовить заранее и он спокойно дождётся в холодильнике своего часа икс. Полный список ингредиентов - в конце⤵ Берем 2 куриных яйца, разбиваем в миску, добавляем 2 ст. л. сметаны и соль по вкусу. Перемешиваем до однородного состояния, без пены. Очищаем 1 среднюю сырую морковь и натираем ее на мелкой терке. Добавляем морковь в яичную смесь. Затем натираем 180 г твердого сыра на средней терке и отправляем туда же. Массу тщательно перемешиваем, чтобы сыр и морковь распределились равномерно. Берем форму 25x35 см, застилаем пергаментом, выкладываем массу и разравниваем слоем одинаковой толщины. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 15-18 минут. Основа должна схватиться и остаться мягкой. Пересушивать нельзя. Пока основа остывает, готовим начинку. Берем 150 г крабовых палочек и 100 г

Сто раз готовила грудинку и неоднократно публиковала рецепты её приготовления на разных площадках. И знаете, какой самый популярный комментарий я встречаю под своими роликами? ЭТО НЕ ГРУДИНКА!!!  Вот разве что ленивый не написал. Пашина, подчерёвок, пузанина… — да! Грудинка — категорически нет! Я не очень хорошо разбираюсь в частях свиной туши, поэтому спорить не буду. Но в каких бы магазинах я не покупала эту хрюнделиную запчасть, ни разу не видела, чтобы она называлась как-то иначе. У нас и на рынках её называют грудинка 🤷‍♀️ В общем, если что, для рецепта нужен вот такой кусок 👇 Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией», и сегодня на повестке дня рецепт свиной грудинки, томлёной в квасе.  Готовится такая грудинка В ДВА ЭТАПА и ох, какие ароматы витают на кухне, когда готовишь её по этому рецепту! Такая грудинка очень хороша в горячем виде, поэтому сразу половину мы (а если точнее, то не мы, а я) прямо вот так и съедаем. Но и в холодном виде она тоже очень даже хороша. На

Иногда кулинарные открытия рождаются не из дорогих ингредиентов, а из неожиданных сочетаний знакомых продуктов, которые мы привыкли видеть только в одном амплуа. Оказывается, привычный бекон может стать звездой праздника и занять самое заметное место на семейном застолье. Замечательная закуска для праздничного стола Кажется, что бекон всегда был простым спутником утренней яичницы. Его подрумяненная корочка и аромат стали символом сытного начала дня. Но если взглянуть чуть шире – почему бы не переосмыслить его роль? В последние годы многие хозяйки начинают добавлять бекон не только в бутерброды, но и в блюда на Новый год, ведь мясные рулеты с беконом становятся настоящей находкой для любителей вкусного и сочного ужина. Интересно, как вы используете бекон на праздники – он всегда остаётся элементом завтрака или становится частью больших горячих блюд? Поделитесь своими семейными традициями и необычными идеями – быть может, ваш рецепт вдохновит кого-то на новый праздничный эксперимент! З