Вера Ахмедханова

Это печенье я впервые попробовала у подруги, которая привезла его из Франции. Маленькие, похожие на ракушки, они таяли во рту. Я тогда подумала, что приготовить такое дома невозможно. Оказалось — очень даже возможно. И не так сложно, как кажется. Печенье «Мадлен» — это классика французской выпечки. Оно невероятно воздушное, нежное, со сливочно-ванильным вкусом и ароматом. Готовится быстро, а результат радует и глаз, и желудок. Что нам понадобится Как я готовлю В глубокую миску разбиваю яйца, добавляю сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Миксером взбиваю до пышной, светлой массы. Это занимает несколько минут — масса должна заметно увеличиться в объёме и посветлеть. Муку просеиваю вместе с разрыхлителем. Добавляю в яичную смесь, аккуратно перемешиваю лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Сливочное масло растапливаю и остужаю до тёплого состояния. Вливаю в тесто, снова аккуратно перемешиваю до однородности. Формочки и выпечка Если у вас силиконовые формы, смазыв

Идеальное сочетание для праздничного стола и уютных семейных обедов! ✔️ Ветчина вареная — 300 г (выбирайте нежирную, с легким копченым ароматом). ✔️ Куриная грудка — 1 шт. (отварная, сочная — секрет приготовления ниже!). ✔️ Пекинская капуста — 1 небольшой кочан (хрустящая основа салата). ✔️ Морковь по-корейски — 200 г (готовую или домашнюю — для пикантности). ✔️ Яйца куриные — 3 шт. + 2 ст. л. воды + 1 ч. л. муки (для нежнейшего омлета). ✔️ Майонез — 100 г (домашний или классический — на ваш вкус). ✔️ Грецкие орехи — горсть (обжаренные, для хруста и изысканности). ✔️ Соль — по вкусу. Время приготовления: 30 минут — быстрее, чем заказать доставку! Подготовьте основу: — Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, выложите в салатник. — Ветчину нарежьте длинными полосками — так салат будет выглядеть элегантнее. — Добавьте корейскую морковь — она подарит яркий цвет и пряный акцент. Добавьте мясную ноту: — Куриную грудку нарежьте кубиками или волокнами. Совет: чтобы мясо осталось сочным, варите его

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Когда хочется свежей, домашней выпечки, а времени в обрез. Кексы получаются невероятно воздушными, с легкой творожной ноткой и сливочным вкусом. Они тают во рту и никогда не остаются на тарелке. Взбейте основу: В глубокой миске 2 яйца и 100 г сахара взбейте миксером или венчиком до появления светлой, пышной пены. Добавьте жир и творог: Введите 70 г размягченного сливочного масла, перемешайте. Добавьте 220 г творога и щепотку соли (ванилин — по желанию). Еще раз тщательно перемешайте. Введите муку: Муку (~180 г) смешайте с разрыхлителем (8 г) и просейте. Добавляйте к жидкой массе порциями, аккуратно подмешивая ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться густым, мягким и однородным. Не переутомляйте его лишним перемешиванием. Силиконовые или бумажные формы для кексов заполните тестом на ⅔. Не заполняйте до краев, тесто хорошо поднимется. Духовку разогрейте до 180°C. Выпекайте кексы 25-30 минут д