светлана косолапова

Я очень люблю такие салаты — простые, свежие и при этом сытные. Когда нет времени долго стоять у плиты, а хочется чего-то вкусного и домашнего, этот вариант выручает всегда. Готовится он буквально за 10–15 минут, ингредиенты самые доступные, а результат отлично подходит и для повседневного обеда, и для неожиданного прихода гостей. Салат получается сочным, с приятным балансом свежести, копчёной нотки и нежной заправки. Количество ингредиентов можно легко менять под свой вкус — салат хорошо «прощает» такие отклонения. Начинаю с подготовки овощей. Пекинскую капусту тщательно промываю, обсушиваю и нарезаю тонкой соломкой. Я стараюсь не мельчить слишком сильно — так капуста остаётся хрустящей и лучше держит форму в салате. Перекладываю её в большую миску, где будет удобно всё перемешивать. Помидоры нарезаю некрупными дольками. Если они очень сочные, иногда убираю лишний сок и семена, чтобы салат не получился водянистым. Добавляю помидоры к капусте. Копчёную куриную грудку нарезаю аккуратны