Ирина Марфина

У меня во дворе снова гости…🐾 Те самые котики, которых я показывал раньше, вообще их целое семейство, где есть и мама и папа и даже бабушка😅 Маленькую назвал Мелисса, пришла ко мне вместе со своим папой Феликсом😸 Уже не могу их не подкармливать — как свои стали❤️ Но а сегодня я делюсь с вами вкуснейшим рецептом — конвертики из баклажанов🍆 Блюдо получается изумительно вкусным, поэтому смело готовьте двойную порцию! Ингредиенты на 10 конвертиков: •Баклажаны - 3 шт. •Фарш говяжий - 350 г. •Лук репчатый - 1/2 шт. •Кинза / Петрушка - небольшой пучок. •Чеснок - 1 зубчик. •Соль, перец - по вкусу. •Сладкий перец хлопьями - 1/2 ч.л. •Масло топленое - 1 ст.л. •Помидоры в собственном соку - 400 мл. •Моцарелла в рассоле - 125 г. Приготовление: 1)Баклажаны нарезаем на ломтики, присыпем солью с обеих сторон и оставим на 15-20 минут. Выкладываем на противень с пергаментом, смажем маслом и выпекаем при 200 гр., ~25 минут, до мягкости. 2)Для фарша тщательно замешиваем ингредиенты как на видео, пару раз отбиваем и формируем плоские котлетки по 40 гр., предварительно смачив руки в чистой воде, чтобы было удобнее формировать котлеты. 3)Достаем готовые баклажаны, складываем друг на друга как на видео и по центру кладем котлетку, заворачиваем и готово. 5)В кастрюлю с толстым дном кладем сливочное либо топленое масло и заливаем помидоры в соку, доводим до кипения, добавим соль, перец и сахар при необходимости. 6)Раскладыаем конвертики из баклажанов и готовим на умеренном огне под крышкой 20 минут, после чего кладем ломтики с моцареллой и доводим в духовке до румяной корочки — получается очень вкусно, обязательно готовьте!

В копилочку бытовых приемов #рукоделие