Галина Ковалёва

Ничего мариновать не надо! Это самый простой и удобный способ приготовления мяса в духовке. Просто дополняю специями, заворачиваю в пергамент и запекаю 1 час. Мясо получается невероятно нежное, сочное и буквально тает во рту. В горячем виде подаю с гарниром, а в охлажденно виде - это вкусная мясная нарезка. А пока мясо томится в собственном соку, я успеваю приготовить прекрасный салат из брокколи и цветной капусты — идеальный легкий гарнир, который дополнит этот ужин. Рецепт тоже даю. Порции 5 Время подготовки 10 минут Время приготовления 1 час Ингредиенты Инструкции 1. Беру мякоть свиной лопатки (можно брать и на кости). Подходит любая часть, но мясо обязательно должно быть яркого красного цвета, такое мясо всегда получается нежным. 2. Посыпаем со всех сторон солью. На 1 кг мяса беру 17 г соли, так как люблю хорошо соленые блюда. Если солите еду мало, то количество соли уменьшайте. Посыпаем сверху сушеным чесноком (1, 5 ч. л.), смесью перцев (1 ч. л.), приправой для шашлыка (1 ч. л.

Года четыре назад смотрю на свою рассаду томатов в марте и вижу одно и то же: стебли тонкие, листья бледные, растут медленно. Подкармливала покупными удобрениями, а толку мало. Тогда подруга посоветовала попробовать отвар из яичной скорлупы. Говорит: "Кальций даёшь растениям, стебли крепнут на глазах". Я сначала отнеслась скептически. Ну что может дать скорлупа? Но решила попробовать, благо скорлупы к весне накапливается много, особенно перед Пасхой, когда куличи печём. Собрала скорлупу от десяти яиц, промыла, высушила и сделала первый отвар. Беру скорлупу от пяти-шести яиц, измельчаю её в ступке или просто руками ломаю на мелкие кусочки. Заливаю литром кипятка, накрываю крышкой и оставляю на три дня. Каждый день помешиваю. Вода мутнеет, приобретает слегка белесый оттенок, это нормально. Через три дня процеживаю через марлю, скорлупу можно потом в землю добавить или в компост. Отвар развожу водой один к трём. Получается около трёх литров готовой подкормки. Поливаю рассаду под корень, п

Добрый день, дорогие подписчики и гости канала. Август прекрасное время, для консервации зелёных помидоров. Рецептов заготовок зелёных помидоров на зиму очень много. От консервирования помидоров целиком, половинками до приготовления закусок и салатов. Мне очень нравится рецепт зеленых помидоров с чесноком на зиму. Это рецепт моей свекрови, консервирую я так помидоры каждый год. Помидоры получаются, очень вкусные, пикантные в меру острые. И съедаются такие помидоры одни из первых. Ингредиенты: Маринад: Готового маринада хватает примерно на 6 литровых банок. Приготовление. Зелёные помидоры промываем и нарезаем их на 4 части. Должны получится вот такие четвертинки. Если у вас помидоры крупные, то нарежьте их 6 частей. Или же если наоборот помидоры мелкие, то разрезайте пополам. У болгарского перца удалить плодоножку и семена и нарезать его тонкой соломкой. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Двухлитровые и литровые банки хорошо промыть, ба

Не первый год сею томаты способом, который противоречит стандартным рекомендациям. Не использую стимуляторы роста, не обрабатываю семена марганцовкой, не создаю тепличные условия с подсветкой. Сею в обычный грунт, ставлю на подоконник, поливаю по мере необходимости. Рассада всходит дружно и растёт сама по себе. Ей нужен только свет, вода и земля. Подкормки использую редко, в основном хватает того, что есть в грунте. Растения крепкие, здоровые, не вытягиваются, не болеют. Всё дело в трёх простых моментах при посеве, которые создают идеальные условия для прорастания. Семена всходят быстро, ростки выходят сильные, дальше растут без хлопот. Опыт показал мне, что грунт для посева должен быть свежий, не использованный ранее. В старом грунте накапливаются споры болезней, корневые выделения от прошлых растений. Семена в такой земле всходят хуже, чаще болеют. Готовлю грунт каждый год новый. Смешиваю покупной торф с землёй с огорода и перегноем. Просеиваю через крупное сито, убираю комки, камешк