Елена Овчинникова

Торт "Сметанник". Для домашнего чаепития идеален.

Это очень вкусный, нежный торт. Ведь не зря он популярен еще с советских времен. Для домашнего чаепития он просто идеален. Всегда получается удачным и своим вкусом не подвел еще ни разу.
Рецепт: Сливочное масло -100гр. Сгущённое молоко -1б. (380гр) Яйца -2шт. Соль -1/4ч.л. Сода -1ч.л. Уксус 9% -1ст.л. Какао -1,5ст.л. Мука -140гр.
Для сметанного крема: Сметана -600гр. Сахарная пудра -2ст.л. (или по вкусу) Загуститель для сметаны -1 пачка ( по желанию)
Для пропитки: Сгущённое молоко -80гр. Вода -80мл.
Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко -40мл.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала займемся коржами. Берем 100 грамм сливочного масла комнатной тем

Эти рецепты были в тетрадке каждой бабушки!

Обязательно сохраняй, чтобы не потерять!
Сочники
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо, сметану, соль и разрыхлитель. Вмешать муку, замесить мягкое тесто.
2. Для начинки творог растереть с сахаром, белком и ванилью до однородности.
3. Раскатать тесто, вырезать кружки (примерно 8–10 см в диаметре).
4. На одну половину кружка выложить начинку, прикрыть второй половиной, но не защипывать края.
5. Переложить на противень, смазать желтком.
6. Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистого цвета.
Творожные шарики
Приготовление:
1. Творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить муку с разрыхлителем