Раиса Коновченко (Ерёменко)

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом одного из самых простых и вкусных печенюшек, которые готовятся всего за 30 минут. Для этого печенья достаточно двух яиц, стакана кефира и нескольких обычных ингредиентов. Оно получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой, идеально подходящим для чашки чая или кофе. - 2 яйца - 200 мл кефира (любая жирность, у меня обезжиренный) - 2 ст. ложки сахара (по вкусу, можно добавить больше для сладости) - Половина чайной ложки соли - 120 мл растительного масла без запаха - Сахар для присыпки теста - 450-500 г муки - 10 г разрыхлителя теста - 1-2 ст. ложки какао (по желанию, для шоколадного варианта) 1. В глубокой миске разбиваю два яйца. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. К яйцам добавляю соль и сахар, хорошо перемешиваю венчиком до однородности. 2. Вливаю кефир (я использую обезжиренный, но можно брать любой) и добавляю растительное масло без запаха. Все снова тщательно перемешиваю. 3. Постепенно начинаю добавлять мук