зинаида масликова

Если вы любите домашние заготовки, которые не только вкусные, но и полезные, то этот рецепт маринованных слив — именно то, что нужно. Представьте: нежные, пряные сливы с ароматом укропа, чеснока и перца. Я уже несколько лет готовлю их так, и каждый раз — восторг. Попробуйте, не пожалеете! На дно каждой чистой полулитровой банки кладем зонтик укропа, зонтик петрушки, зелень укропа, веточку петрушки, чеснок и перец. Затем плотно укладываем сливы — сколько войдёт. Как готовим: В кастрюлю наливаем 1,5 л воды, доведите до кипения. Заливаем банки кипящей водой (на 5 банок по 0,5 л уйдёт примерно 1,5 л, 1 л может не хватить). Накрываем крышками и оставляем на 15 минут — сливы прогреются. Сливаем воду обратно в кастрюлю. Добавляем на каждый литр воды 50 г соли и 200 г сахара. Когда рассол закипит, вливаем уксус (100 мл на литр воды). Доводим до кипения и снимаем с огня. Заливаем банки кипящим рассолом. Закрываем банки крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем до полного остывания. Хран