Людмила Литасова

ПИРОГ ПЕРЕВЁРТЫШ С ЧЁРНОЙ СМОРОДИНОЙ

Представьте: теплый кусочек пирога, нежный шарик мороженого и ароматное, сладкое варенье. Это действительно бесподобно!
Обязательно попробуйте и запишите рецепт.
Для формы диаметром 21 см понадобятся:
2 яйца (комнатной температуры)
100 граммов сахара (можно 120, если ягоды кисловаты)
Пакетик ванилина
60 граммов растопленного сливочного масла
120 граммов сметаны (тоже комнатной температуры)
230 граммов муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
Черная смородина
Для сиропа:
5 столовых ложек сахара
Пару ложек воды
Кусочек сливочного масла (по желанию)
Приготовление:
Сначала готовим тесто. Взбейте яйца с сахаром до воздушности, затем добавьте масло и сметану. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и ванилином, после чего соедините с жидкой смесью. Вымешайте до однородной массы.
Подготовьте форму: застелите ее дно пергаментом, равномерно выложите ягоду (предварительно промойте и обсушите). На ягоды полейте сахарным сиропом или карамелью. Сверху аккуратно распределите тесто.
Выпекайте в разогретой до 175 °C духовке примерно 35 минут, до румяной корочки. Если сок начнет вытекать по краям, это нормально.
После выпечки дайте пирогу немного остыть, аккуратно переверните его, снимите пергамент, и ваш пирог готов!
Подавайте его с шариком ванильного мороженого и дополните вкус смородиновым вареньем. Для варенья достаточно пары горстей смородины, немного сахара и воды — проварите все 10 минут в сотейнике и протрите через сито для удаления косточек.
Приятного аппетита!

ДОМАШНИЙ КВАС КАК В БОЧКЕ ЛЕТОМ

Квас за 3 часа! Сильно газированный, ядрёный, бодрящий, прям самое то в жару! Однозначно рекомендую.
Это как квас из нашего детства, из тех самых бочек. Такого настоящего и вкусного в магазине вы не купите. готовьте дома сами, без всяких химикатов и обойдется он вам за копейки! Попробуйте сами и убедитесь, насколько это вкусно!
На бутылку объёмом 1,5 литра потребуется:
1,4 литра тёплой кипячёной воды
2 столовые ложки цикория
5 столовых ложек сахара
0,5 чайной ложки лимонной кислоты
0,5 чайной ложки сухих дрожжей
Для приготовления берем теплую кипяченую воду, добавляем цикорий, сахар, лимонную кислоту и дрожжи. Все компоненты тщательно перемешиваем, чтобы добиться полного растворения сахара.
Затем подготавливаем чистую полуторалитровую бутылку и переливаем в нее получившийся квас. Плотно закрываем крышкой и немного встряхиваем бутылку для более равномерного перемешивания. Оставляем состав на три часа в теплом месте, чтобы напиток хорошо настоялся. Спустя указанное время бутылка становится твердой — это сигнал, что квас готов.
Охлаждаем его и наслаждаемся приятным вкусом.

Гениально и просто! Красивые, пышные, мягкие, воздушные Булочки.

Нежные аппетитные булочки – настоящая находка для любителей домашней выпечки.

Состав рецепта:
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- 10 г сухих дрожжей
- 2 столовые ложки сахара
- 120 мл растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 6 стаканов муки
Для смазывания теста:
- 80 г растопленного сливочного масла
Дополнительно:
- 1 яичный желток
- 1 столовая ложка молока
- Чёрный тмин
Процесс приготовления:
В глубокой миске соедините все ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку, вымешивая мягкое и эластичное тесто. Накройте миску полотенцем или плёнкой и оставьте его подходить в тёплом месте.
Когда тесто увеличится в объёме, разделите его на 12 равных частей. Каждую часть раскатайте, смажьте растопленным сливочным маслом, сложите, сделайте надрезы и придайте форму по примеру с видео.
Выложите заготовки на противень, дайте им постоять около 10 минут для расстойки. Смешайте яичный желток с молоком, аккуратно смажьте булочки и посыпьте чёрным тмином. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C до появления аппетитной золотистой корочки.
Наслаждайтесь результатом — домашним ароматом и вкусом этих пушистых булочек!