Елена Галишевская

Суп с яйцом и зелёным луком. Рецепт из детства.

Помню, как только весной появлялся зелёный лук, мама первым делом варила этот суп. Варится он быстро, продукты доступные, а в результате получается очень вкусный, легкий супчик. Попробуйте такой приготовить. Понадобится: Вода - 1,5 л; Картошкой - 3 шт; Яйца - 4 шт; Большой пучок зелёного лука; Сливочное масло - 50 гр; Макарошки любые - 2 ст л; Соль по вкусу. Итак, отвариваем яйца вкрутую. Ставим воду на огонь. В кипящую воду забрасываем, нарезанную кубиками картошку. Нарезаем зелёный лук и вареные яйца. Нарезанный лук слегка томим в сковородке со сливочным маслом, до того, как он уменьшится в объёме. Добавляем нарезанные яйца, перемешивае