Кутабы с зеленью – это самые вкусные азербайджанские лепешки. Тонкое тесто, внутри ароматная начинка. Главное правило – класть побольше зелени! Кутабы, или женгялов хац, больше похожи на лепешки, но вроде как и пирожки. Тесто готовится легко, начинка – сочная зелень с творогом. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: - 500 г муки - 200 мл воды - 1 яйцо - 1 ч. л. соли - 1 ст. л. сахара Для начинки: - 300 г шпината - 100 г зелёного лука - 200 г творога - 50 г сливочного масла (для начинки) + 50 г (для смазывания готовых лепёшек) - Соль по вкусу (добавляйте перед формовкой лепёшек) ПРИГОТОВЛЕНИ
Друзья, хотите удивить близких необычной и, главное, сытной выпечкой? Тогда этот рецепт вам точно понравится! Мягкое тесто, ароматная начинка и красивая форма – готовим и наслаждаемся! ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: 500 г муки (примерно 4 стакана) 230 мл молока (1 стакан + 3 ст. ложки) 80 мл масла (можно взять оливковое, у меня половина стакана) 20 г сахара (1 ст. ложка с горкой) 12 г соли (1 ч. ложка с горкой) 200 мл теплой воды 11 г сухих дрожжей (1 пакетик) 1 желток (для смазывания в конце) ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОУСА: 1 ч. ложка перца или томатной пасты Щепотка тимьяна Немного черного перца 1 ст. ложка