Валентина Епихина

Секрет идеального вкуса — в безупречном составе. Когда в очередной раз смотришь на витрину с колбасой и ветчиной и пытаешься найти хоть что-то без сои, крахмала и усилителей вкуса, возникает закономерный вопрос: а не проще ли сделать самому? Я тоже так подумала. Результат этого эксперимента превзошел все мои ожидания, и сегодня я хочу поделиться с вами рецептом фантастической ветчины, которую можно использовать как для завтрака, так и на праздничный стол. Домашняя ветчина — это не только вкусно и полезно, но и невероятно выгодно, особенно если подойти к делу с умом и не бояться потратить немного времени на кухне. Почему я вообще решилась на этот кулинарный эксперимент Всё началось с обычного похода в супермаркет, когда я увидела цены на более-менее приличную ветчину в вакуумной упаковке, и за небольшой кусочек просили около трехсот рублей, а за целый батон и вовсе зашкаливало за тысячу. При этом состав на этикетке занимал три строчки, и половина ингредиентов были мне совершенно незна

Грибная аджика - это пикантный соус или закуска, сочетающий грибы с овощами и специями. Хотя она и не является классической аджикой в традиционном кавказском понимании, такой соус становится вкусной добавкой к мясным блюдам, тостам или как начинка для бутербродов. Ингредиенты: Приготовление: С шампиньонами и меньшим количеством ингредиентов: Приготовление: С помидорами вместо томатного соуса: Все ингредиенты пропустите через мясорубку или измельчите блендером, добавьте остальные компоненты и тушите около часа. Разложите по банкам и закатайте.  Грибная аджика хорошо хранится в прохладном месте. Её можно подавать как соус к мясу, рыбе или использовать в качестве начинки для бутербродов.